Los macarrones son una versión francesa de los macarrones. En Francia, es muy popular: los macarrones se venden incluso en McDonald's.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 claras de huevo
- - 40 g de azúcar
- - 150 g de azúcar en polvo
- - 100 g de almendras molidas
- - una pizca de sal
- - 1 cucharada jugo de limon
- - 1 bolsa de pintura de grado alimenticio
- Crema:
- - 120 g de mantequilla blanda
- - 6 cucharadas leche condensada hervida
Manual de instrucciones
1
Vierta las nueces, el colorante y el azúcar en polvo en una taza, mezcle.
2
Batir las proteínas frías, el jugo de limón y la sal con una batidora hasta un aumento de 2 veces en la masa. Ingrese el azúcar en dos pases y continúe batiendo hasta que quede suave.
3
Transfiera las proteínas a una taza, agregue un poco de mezcla de azúcar y nuez, mezcle todo.
4 4
En porciones medianas, agregue azúcar con nueces, amase la masa. Las proteínas se asentarán, la masa se volverá pesada con fluidos.
5 5
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque una bolsa mediana, de unos 5 cm de diámetro, en una sábana con una bolsa de repostería.
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Deje secar los pasteles durante 40 minutos sobre la mesa. Hornee a una temperatura de 160 grados durante 15-20 minutos.
7 7
Mientras las galletas se enfrían, prepare la crema. Batir la mantequilla ablandada, agregar la leche condensada hervida y mezclar hasta que quede suave.
8
Unte la torta enfriada con crema, cubra con una segunda torta y presione suavemente para que la crema sobresalga ligeramente.
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Pon las galletas en un plato y escóndelas por 12 horas en el refrigerador.