Traducido del alemán - forshmak se traduce como "aperitivo frío" y esto no es sorprendente, ya que por primera vez este plato comenzó a prepararse en la cocina prusiana. Luego, los judíos tomaron prestada esta receta y, después de haber hecho cambios significativos en el forshmak, nos trajeron la receta de este gran refrigerio.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de arenque o filete de arenque en aceite
- - 2 piezas de pan blanco
- - 2 huevos
- - 2 cebollas
- - 100 g de mantequilla
- - 1 manzana agria
- - 1.5 cucharadas. la leche
- - sal, especias
Manual de instrucciones
1
Remoja las rodajas de la barra de trigo en leche tibia y mantenla tanto tiempo que se ablande. Retire todos los huesos e incluso los pequeños del arenque. Pele la manzana, retire el núcleo con un cuchillo y córtela en rodajas.
2
Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Huevos duros y sin cáscara. Muela los componentes preparados a través de una picadora de carne, exprima el pan empapado, guárdelo del exceso de líquido y adhiéralo a la carne picada.
3
Pruébalo, agrega o sazona si es necesario. Mezcle bien la carne picada de arenque, y al final agregue mantequilla suave y revuelva nuevamente.
4 4
Pon la carne picada en el arenque, decora con una ramita de eneldo. Además, esta "pasta de arenque" se puede servir untando sobre pan, papas fritas, galletas saladas o simplemente papas hervidas.