Los platos de pescado son una delicia favorita en muchas familias. El pescado es rico en proteínas y fósforo, contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo. Los productos pesqueros son fáciles de digerir y, por lo tanto, ideales para la cena. El pescado blanco cocinado de acuerdo con una receta simple puede convertirse en una decoración de una fiesta festiva o simplemente una cena familiar.
Elige tu receta
Necesitarás
- 1 kg de filete de pescado blanco (eglefino, merluza, abadejo)
- pimiento (1 amarillo, 1 rojo y 1 verde)
- 200 g de champiñón
- 1 tomate
- 1 cebolla
- pimienta y otros condimentos al gusto
- aceite de oliva
- para la masa:
- 50 g de almidón
- 450 g de harina
- 450 g de agua mineral con gases
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
- para salsa agridulce:
- 50 g de vinagre de vino
- 50 g de azúcar
- 100 g de jugo de naranja
- 50 g de salsa de tomate
- 2 cucharadas cucharadas de almidón
- ¼ cucharadita de sal
Manual de instrucciones
1
Prepare una masa: mezcle harina, aceite, sal, pimienta, después de 1-2 minutos agregue agua y amase la masa hasta obtener la consistencia de la crema agria líquida.
2
Cortar el filete de pescado en rodajas rectangulares, sal. Enrolle las piezas en almidón, luego sumerja en la masa.
3
Freír el pescado en aceite de oliva durante 3-4 minutos por ambos lados.
4 4
Cortar el pimiento y el tomate en cubos grandes, las cebollas en medio aros, los champiñones en cubos pequeños. Freír las verduras con champiñones durante 10 minutos.
5 5
Prepare la salsa: mezcle azúcar, sal, jugo de naranja, vinagre, salsa de tomate. Cocine a fuego lento la mezcla resultante a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue almidón (previamente disuelto en agua) y cocine a fuego lento hasta que espese.
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Servir en porciones. Ponga el pescado, las verduras con champiñones en un plato y sazone con salsa.