Puede diversificar todos sus panqueques de papa favoritos agregando carne picada a la papa. En la gente común, tales draniki se llaman hechiceros. De dónde proviene este nombre no se sabe exactamente, pero el sabor realmente hechiza.
Elige tu receta
Ingredientes para la masa:
- Patata - 300-400 g;
- Carne picada - 200 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Cebolla verde - ½ manojo;
- Sal, pimienta;
- Harina - 2 cucharadas;
- Aceite - 1/3 taza;
- El refresco está en la punta de un cuchillo.
Salsa Ingredientes:
- Tomate fresco - 1 pc;
- Ajo - 2-3 dientes;
- Mayonesa o crema agria - 2 cucharadas.
Cocina
- Enjuaga las papas de la tierra y pélalas. Rallar las papas preparadas en el rallador más pequeño. Drene el líquido de las papas ralladas. Luego agregue carne picada descongelada a la papa y mezcle hasta que la carne picada se distribuya uniformemente con la papa.
- Picar finamente la cebolla verde y mezclar en la mezcla. Si quieres ser más afilado, puedes agregar varios dientes de ajo picados a la carne picada. Rompa los huevos en la mezcla, agregue sal, pimienta y refresco. Después de mezclar la masa, agregue un poco de harina y mezcle hasta que desaparezcan los grumos.
- Cuando la mezcla se amase, agregue aceite vegetal y mezcle nuevamente.
- Pon la sartén al fuego y caliéntala. Al freír el primer lote de panqueques de papa, puede verter un poco de aceite en la sartén. Entonces el aceite no se puede agregar, ya que el aceite está en la masa.
- Extienda los panqueques de papa en una sartén con una cucharada y hornee a fuego medio hasta que se doren por cada lado.
- Para hacer salsa de tortitas de papa. Cortar el tomate por la mitad y rallar en puré de papas. Picar el ajo en un rallador fino y agregar al puré de tomate. Agregue un poco de sal y una pizca de azúcar, ponga mayonesa o crema agria, que es más al gusto y mezcle hasta que quede suave.
Sirva panqueques calientes de papa con salsa de tomate o crema agria a la antigua usanza.