Milagro con calabaza: un plato original de Daguestán, que se prepara en cuarenta minutos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Por diez porciones:
- - harina de trigo - 300 g;
- - mantequilla - 100 g;
- - nueces - 20 piezas;
- - tres cebollas;
- - calabaza - 1/2 piezas;
- - pimienta negra, sal - no para todos.
Manual de instrucciones
1
Muele las nueces, vierte agua hirviendo, déjalas, deben absorber el agua, hincharse.
2
Amasar la harina, el agua (150 ml) y una cucharada de masa de sal. Pele la mitad de la calabaza, córtela en trozos, frótela gruesa.
3
Freír las cebollas picadas en mantequilla, mezclar con calabaza, nueces, sal y pimienta.
4 4
Divide la masa en rondas del tamaño de un puño, despliega. Coloque el relleno en la mitad de cada círculo, conecte los bordes. Luego extienda el milagro lo más delgado posible, ¡asegúrese de que la masa no se rompa!
5 5
Calienta la sartén, fríe los pasteles por ambos lados con la tapa cerrada. Engrasa el milagro preparado con mantequilla.