Seguramente todos pensaron en cómo los bocadillos difieren de todos los demás platos. Los bocadillos no son solo lo que suelen tener las bebidas alcohólicas y bajas en alcohol. El aperitivo también debe abrir el apetito antes de servir el plato principal, y no dejar hambre en la mesa del buffet.
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Por esta razón, el propósito y los ingredientes de los aperitivos pueden ser muy diversos, dependiendo de qué caso sirvió como razón para su preparación.
Si se prepara una cena de gala o una cena con cambios de comida, el propósito del refrigerio será estimular el apetito. Deben ser aperitivos ligeros, como ensaladas picantes, encurtidos, sándwiches con mariscos.
Y para el buffet, los aperitivos festivos que pueden alimentar a los huéspedes son indispensables. En este caso, la merienda debería ser más satisfactoria. Los pedazos de carne y aceitunas no se bajarán aquí. Puede ser una ensalada abundante, carne fría o incluso un pastel.
Lo principal es organizar todo correctamente y, si es necesario, dividirlo en porciones.
Lo que será la merienda depende de muchos factores. Y este no es solo un tipo de evento, sino también su contingente. El aperitivo para las chicas que beben vino ligero será uno, y para los chicos que planean beber cerveza, otro. Si las abuelas se reúnen en la mesa, una ama de casa experta cocinará y servirá una merienda completamente diferente a la de una fiesta infantil. Los vegetarianos disfrutarán de bocadillos más ligeros, mientras que otros serán adecuados para los que comen carne.
El aperitivo y su elección son la cara de una verdadera anfitriona.