La comida de los restaurantes de comida rápida y los cafés atrae no solo con la conveniencia de la absorción a la carrera, sino que es realmente deliciosa. Y no importa cuánto hablen sobre los peligros de tales alimentos, no solo continúan comprándolos, sino que también los cocinan en casa. Haga un bistec fragante, una deliciosa hamburguesa o jugosas alitas de barbacoa y sirva con papas fritas. Pocas personas pueden rechazar tal cena.
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Filete de cerdo con papas fritas
Ingredientes
- 500 g de carne de cerdo;
- 50 ml de salsa de soja;
- 1/4 cucharadita mostaza seca, pimientos negros y rojos molidos;
- sal
- aceite vegetal
Lave bien el cerdo, séquelo y córtelo en rodajas de 3 cm de grosor a través de las fibras. Frote generosamente las rodajas con sal y una mezcla de mostaza y dos pimientos. Coloque la carne en un recipiente ancho en una capa y vierta uniformemente sobre la salsa de soja. Cubra los platos o apriételos con film transparente y póngalos en el refrigerador durante 2-3 horas.
Exprime los filetes de la marinada y pon el aceite vegetal caliente. Freírlos rápidamente a fuego alto hasta formar una costra, luego reducir la temperatura al mínimo y dejar el plato listo, después de 6-10 minutos por cada lado.
Hamburguesas papas fritas
Ingredientes
- 300 g de carne de cerdo y ternera;
- 4 bollos;
- 1 tomate;
- 1 cebolla;
- 1 pepino en vinagre;
- 2 hojas de lechuga;
- 1/3 cucharadita pimienta negra molida;
- sal
- aceite vegetal;
- salsa de tomate o salsa barbacoa.
Corta la carne en pequeños palitos, pela la cebolla en cuartos y pasa todo por una picadora de carne. Revuelva bien la carne picada con pimienta y sal, bátela un poco y colóquela en el refrigerador por 20 minutos. Dividirlo en 4 partes, formar de cada chuleta, transferir a una sartén con aceite vegetal caliente y agregar con una espátula. Fríe las hamburguesas hasta que estén cocidas.
Precaliente los bollos y córtelos. Ensamble las hamburguesas en el siguiente orden: pan, salsa de tomate, rodajas de pepino, hojuelas de lechuga, una taza de tomate, pan. Repita para los sándwiches restantes.