El salmón es considerado uno de los peces más satisfactorios, pero al mismo tiempo bajos en calorías. Los ácidos grasos contenidos en el salmón tienen un efecto positivo en el estado de ánimo, las capacidades mentales de una persona y también reducen el riesgo de diversas enfermedades cardiovasculares. Según los nutricionistas, es necesario comer un plato preparado con este pescado al menos una vez a la semana.
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Salmón con crema agria y hierbas
Este método de cocinar salmón es muy simple y no requiere mucho tiempo. El plato es delicioso y delicioso.
Necesitarás:
- filete de salmón - 600 g;
- guisantes verdes - 250 g;
- crema agria - 100 g;
- caldo de pescado - 200 ml;
- puerro - 1 tallo;
- cebollas verdes - 4 tallos;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- especias (sal, pimienta recién molida) - al gusto.
Cortar el puerro lavado en aros finos y freírlo en una cacerola a fuego lento. No dejes que la cebolla cambie de color. Después de que la cebolla esté suave, vierta el caldo de pescado previamente preparado en la olla. Guisar las cebollas durante unos cinco a ocho minutos hasta que el caldo esté cocido. Agregue crema agria, especias y especias a la cacerola como desee, mezcle. La crema agria debe ser aceitosa, de lo contrario la salsa puede cuajar.
Después de un par de minutos, agregue guisantes verdes. Le dará al plato un sabor dulce. Llevar la masa a ebullición. Coloque unos filetes de pescado sobre la salsa de guisantes resultante. Cubra y cocine a fuego lento el pescado durante unos cinco minutos. Después de eso, voltee el pescado y cocínelo por otros siete a diez minutos. Sirva el plato terminado con arroz o puré de papas. Para mejorar el sabor, puede espolvorear pescado con cebolla verde picada.