No solo las aves de corral, sino también la carne, el pescado y las verduras, resultan sabrosas en los patitos. Esta vajilla permite que los productos se horneen bien, sean jugosos. Si la carne y el pescado se hornean con verduras, se dan sabor entre sí y esto los hace aún más sabrosos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cocinar estofado:
- - 700 g de muslos o muslos de pollo;
- - 2 cebollas;
- - 500 g de papas;
- - 150 g de crema agria;
- - 100 g de agua;
- - sal, pimienta.
- Para calabacín relleno:
- - calabacín con un peso aproximado de 1 kg;
- - 1.5 tazas de arroz hervido;
- - 200 g de carne picada;
- - una zanahoria pequeña y una cebolla;
- - 100 g de crema agria;
- - 50 g de agua;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas pasta de tomate;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
Los patitos hacen honor a su nombre. En él, el pato se cocinará perfectamente. Para hacer esto, tome la carcasa, enjuague, frótela por dentro y por fuera con sal. Rellenar con cuartos de manzanas. Haz un hoyo con palillos de dientes. Lubrique el fondo y los costados de los patitos con un poco de aceite vegetal, coloque el pájaro boca abajo.
2
Coloque este plato en el horno, que ya se ha calentado a 190 ° C, hornee durante una hora. Después de eso, abra la tapa, vierta la carcasa con el jugo asignado. Si posteriormente no planea usar manzanas rellenas de pato (no a todos les gusta que se ablanden demasiado), entonces, en esta etapa, coloque rodajas de manzanas sin semillas en el costado del pato, hornee con el ave durante 20 minutos. La primera porción de manzanas funcionó: le dio a la carne un aroma refinado. Saca el cadáver, pon un plato. Cuando se enfríe un poco, retire las manzanas del abdomen, distribuidas alrededor de las rodajas de manzanas al horno. En cambio, puedes usar naranjas.
3
El pollo en los patitos también resulta delicioso, con una corteza frita y apetitosa. Rellene con arroz hervido al vapor, papas pequeñas o naranjas. También cocine por una hora, luego retire la tapa, cubra la parte superior y los lados con mayonesa, hornee por otros 15-20 minutos.
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Cocina el guiso en la langosta. Cortar los muslos de pollo en 2 partes, poner algunas piezas en el fondo de los patitos. Sal, pimienta. Cortar las cebollas en medio aros, las papas en círculos de 1.5 cm de grosor, poner las cebollas en los muslos, luego las papas y luego nuevamente las partes de pollo. Entonces, alternando, coloque estos ingredientes. Revuelva la crema agria con agua, vierta un poco de sal, pimienta, vierta el estofado sobre esta salsa. Colocar en un horno caliente, precalentado a 180 ° C durante 70 minutos. Si lo desea, 15 minutos antes del final de la cocción, coloque 100 g de queso rallado encima y cubra nuevamente el plato con una tapa.
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Puedes cocinar calabacines rellenos en los patitos. Para hacer esto, lleve la fruta al tamaño del lince. Pela la cáscara, córtala por la mitad, saca las semillas. Prepara el relleno. Mezcle el arroz con carne picada, agregue un huevo crudo, zanahorias ralladas y cebollas finamente picadas. Sal, pimienta, mezclar estos ingredientes.
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Pon la mitad del calabacín en el tazón de cangrejo engrasado con el corte. Ponga la carne picada en una ranura en la ranura. Cubra con la otra mitad, cubra el recipiente con una tapa, envíe al horno caliente para hornear durante 40 minutos a 180 ° C. Mezcle la crema agria con la pasta de tomate y el agua en un tazón, vierta la salsa en el calabacín, ponga el plato a cocinar por otros 20 minutos. De la misma manera, puedes cocinar el repollo relleno en los patitos, pero debes verterlos con salsa antes de ponerlos en el horno y cocinarlos durante 45 minutos. Para él, tome 4 partes de agua por 1 parte de crema agria y pasta de tomate.
Consejos útiles
En lugar de pollo para guisos, puede tomar costillas de cerdo o lomos. Córtalo en trozos grandes: 4x4 cm. El cordero también será una alternativa digna a un pájaro.