Los nutricionistas no dicen accidentalmente sobre los beneficios de la calabaza y las semillas de calabaza: este vegetal de color naranja brillante realmente contiene muchas vitaminas y minerales saludables que mejoran la salud, y también tiene un sabor inigualable.
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La calabaza no solo es el famoso símbolo de Halloween, sino también un vegetal muy sabroso y saludable, que se puede encontrar en cualquier mesa. La calabaza es un campeón en el contenido de vitaminas, microelementos, macroelementos y minerales valiosos necesarios para el desarrollo saludable del cuerpo humano. Contiene vitaminas del grupo B, T, PP, K, E y C, caroteno, magnesio, potasio, calcio.
No es en vano que los nutricionistas llamen a la calabaza una de las verduras más útiles: es adecuada para la dieta de los niños, es fácilmente tolerada por las personas alérgicas y es ideal para la dieta de personas con gastritis y enfermedad de úlcera péptica.
El caroteno, que se encuentra en la calabaza, fortalece el sistema inmunológico, prolonga la juventud y acelera el metabolismo. El alto contenido de caroteno y pectina, así como el bajo contenido calórico hacen de la calabaza un excelente plato dietético. La calabaza al horno tiene un sabor excelente y contiene solo 40 Kcal por 100 g, por lo que debe incluirse en la dieta para aquellos que buscan perder peso y normalizar los procesos metabólicos.
Además, las sustancias contenidas en la calabaza fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y reducen el colesterol en la sangre, lo que significa que reducen el riesgo de aterosclerosis.
Por separado, vale la pena señalar que el aceite de calabaza es rico en ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6. Su número en aceite de calabaza excede el aceite de pescado, que a menudo se considera el poseedor del récord de nutrición. Es por eso que el uso regular del aceite de semilla de calabaza protege eficazmente contra la depresión, aumenta la resistencia al estrés, fortalece el corazón, nutre la piel y el cabello. La calabaza y el aceite de semilla de calabaza son excelentes remedios para la fatiga, el exceso de trabajo, los trastornos depresivos, los problemas de memoria y los antecedentes psicoemocionales. Este vegetal único limpia rápida y cuidadosamente el cuerpo, elimina toxinas y productos metabólicos nocivos, mejora el funcionamiento de los riñones y el sistema excretor.
Finalmente, la calabaza tiene un agradable sabor dulce que atraerá a niños y adultos. Desde allí puede cocinar cualquier plato, desde guisos de verduras, hasta pasteles dulces y cereales de frutas. La calabaza es la prueba real de que sabroso y saludable no son antónimos, sino sinónimos.
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