Quizás solo los vegetarianos puedan imaginar la vida sin comer carne. Los productos cárnicos preparados, por ejemplo, salchichas o salchichas, las personas usan sin cambios, el resto de la carne se usa para preparar varios platos. Pero pocas personas saben que el consumo excesivo de carne de mamíferos puede conducir a problemas de salud irreversibles.
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¿Qué es la carne peligrosa?
Como se mencionó anteriormente, lo más dañino y peligroso para los humanos es la carne roja, es decir, cerdo, ternera, cordero. Un estudio reciente en el campo de la nutrición saludable mostró que el abuso de la carne roja puede conducir al desarrollo de diversas enfermedades oncológicas, los órganos digestivos se ven afectados con mayor frecuencia. La carne que se ha sometido a un tratamiento térmico, es decir, freír, fumar, salar, etc., aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de intestino. Durante la preparación de la carne a la parrilla o durante una fritura prolongada en una sartén, se forman sustancias: carcinógenos, que afectan negativamente a todo el cuerpo. La carne roja contiene grasas trans, cuyo efecto afecta negativamente al sistema cardiovascular. El abuso de carne en cualquier forma provoca el desarrollo de diabetes tipo 2. Durante mucho tiempo se ha observado que los vegetarianos padecen esta enfermedad aproximadamente la mitad de las veces.
¿Tengo que renunciar a la carne?
Al mismo tiempo, no puede rechazar por completo la carne, ya que contiene aminoácidos esenciales para la vida que están involucrados en muchos procesos en el cuerpo.
¿Cómo reducir el daño de la carne?
Para no dañar la salud, es necesario comer productos cárnicos en forma terminada en una cantidad de hasta 500 gramos por semana. Lo más útil es la carne cocinada en caldo o al vapor. En general, es mejor dar preferencia a la carne blanca o al pescado, que no dañan el cuerpo humano.
¿Qué productos rechazar?
La salchicha ahumada, las salchichas y varios alimentos procesados deben reducirse significativamente en su dieta. Al prepararlos, se utilizan muchos rellenos químicos, que tampoco aportan beneficios para la salud.