Pelamusha es un plato dulce georgiano, que también se prepara en muchos países árabes. El clásico pelamushi está hecho de jugo de uva roja, y el jugo blanco se usa para las bodas, como símbolo de la pureza de la novia. Prepararemos un postre de jugo de uva oscuro, ¡el color será increíble!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 900 ml de jugo de uva;
- - 200 g de sémola de maíz;
- - 1 taza de nueces;
- - 4 cucharadas cucharadas de azúcar;
- - 2 cucharadas cucharadas de hojuelas de coco.
Manual de instrucciones
1
Muela la harina de maíz con un molinillo de café hasta obtener un estado de harina. El jugo de postre, por supuesto, es mejor tomarlo en casa, hecho de algunas variedades de uva oscura o una mezcla de variedades. Pero también puede preparar un postre con jugo de uva comprado si no desea exprimir el jugo de las bayas usted mismo.
2
En 450 ml de jugo de uva agregue harina de maíz, mezcle. En la segunda mitad del jugo, agregue el azúcar, hierva. Agregue la cantidad de azúcar a su gusto, depende de la dulzura de su jugo. Agregue una corriente delgada en el jugo hirviendo de harina de maíz diluido en jugo frío. Hervir el jugo hasta que espese, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Tomará 10-12 minutos.
3
Vierte algunas nueces trituradas en los moldes de silicona, coloca encima la masa de uva caliente. Pelamusha se puede colocar en forma de vidrio o metal, pero primero remoje estos moldes con agua. Ponga el postre de uva en el refrigerador durante 2-3 horas para enfriarlo bien.
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Antes de servir, ponga el postre georgiano en platos, decore con nueces u otra cosa a su discreción.