Una solución inusual a la vinagreta soviética habitual. Tal plato se puede servir no solo en la mesa de Año Nuevo, sino también en la llegada habitual de los invitados. Sorpréndelos con la inusual combinación de verduras y mariscos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de calamares congelados;
- - 120 g de zanahorias;
- - 120 g de remolacha;
- - 120 g de encurtidos;
- - 160 g de papas;
- - 25 g de cebolla verde;
- - 1 cucharadita de vinagre al 3%;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - sal y pimienta negra.
Manual de instrucciones
1
Hervir zanahorias, remolachas, papas en agua ligeramente salada hasta que estén cocidas. Escurrir y enfriar las verduras.
2
Para hervir los calamares, hierva el agua en una sartén, agregue una pizca de sal, pimienta negra molida, laurel. Sumerja uno en agua hirviendo, remoje los calamares allí durante unos 10-15 segundos y retírelos. Retire los restos de la piel, retire el interior del calamar y la columna vertebral transparente.
3
Pelar las verduras. Cortar en cubos pequeños zanahorias, remolachas y papas. Cortar encurtidos y flechas de cebolla verde. Combina las verduras en un tazón. Agregue el calamar preparado, la sal y la pimienta negra al gusto.
4 4
Agregue aceite vegetal, vinagre a la masa total y mezcle bien. Espolvorea la vinagreta terminada con cebollas verdes picadas o decora con aros de cebolla.