Si la leche es agria, no estés triste. Después de todo, esta es una ocasión para alegrarse de que ahora puede preparar un delicioso postre y darse un capricho a usted y a toda su familia con un excelente desayuno o merienda.
Elige tu receta
Los panqueques agrios resultan magníficos, sabrosos. Pueden ser dulces o con carne. Cocínelos con carne picada, luego obtendrá un plato abundante y completo. Se compone de los siguientes productos:
La masa:
- 300 g de harina;
- 3 huevos de gallina;
- 1 cucharadita azúcar y sal;
- 350 g de leche agria;
- 1.5 cucharaditas refresco
Llenado
- 400 g de carne de cerdo, pollo, pavo o cerdo y carne molida de res;
- 10 g de verduras;
- ¼ cucharadita especias para carne;
- 1 cabeza de cebolla.
Para freír, tome aceite vegetal inodoro.
Vierta la leche en la sartén, bata los huevos, mezcle con un batidor, agregue sal, azúcar, refresco, mezcle nuevamente. Ahora comience a verter la harina tamizada en la masa líquida en pequeñas porciones y continúe mezclando la masa con un batidor. Puede usar el mezclador en el proceso de convertir los ingredientes en una masa homogénea.
Muela las cebollas peladas y lavadas en una licuadora, agréguelas a la carne picada, agregue sal y, si lo desea, pimienta. Coloque hierbas y especias picadas allí, con una cuchara, mezcle la masa.
Vierta el aceite en una sartén, tome una cucharada de masa, extiéndala en grasa caliente, dejando un espacio de 2 cm. Desde arriba, coloque una cucharadita con una rodaja de carne molida sobre cada panqueque pequeño, cubra con una cucharada de masa. Freír los buñuelos en ambos lados para obtener una deliciosa corteza dorada.
Si desea hornear panqueques de acuerdo con la receta clásica sin relleno, use lo siguiente. Para él, debes tomar:
- 350 ml de leche agria;
- 1.5 tazas de harina de trigo;
- 2 huevos de gallina;
- 2 cucharadas azucar
- una pizca de sal;
- 0.5 cucharaditas refresco
- Aceite vegetal para freír.
Vierta el azúcar en un tazón, bata los huevos, bata con una batidora, agregue la leche, mezcle bien. Por separado, en una cacerola o recipiente hondo, mezcle la harina con el refresco. Vierta gradualmente la mezcla seca en el líquido, trabajando intensamente con un batidor o usando una batidora.
Cuando la masa se vuelva homogénea, aplique un truco para que los panqueques se vuelvan exuberantes. Coloque este recipiente en un recipiente con agua tibia. Gracias a ella, se forman burbujas de aire en la masa, lo que ayudará a que la cocción resulte notable. Vierte un poco de aceite en la sartén, caliéntalo ligeramente. Extienda la masa con una cucharada, manteniendo la distancia entre los productos.
Sirve los panqueques terminados inmediatamente con el calor del calor. Estarán sabrosos con crema agria, leche condensada, mermelada, miel.
Puede preparar rápidamente salsa dulce para panqueques mezclando y batiendo ligeramente la crema agria con mermelada en una proporción de 2: 1.
Los golosos pueden hacer buñuelos con duraznos y servirlos con crema batida. Para hacer este postre, tome:
- 1.5 tazas de harina de trigo;
- 2 huevos de gallina grandes;
- 250 g de leche agria;
- 0.5 cucharaditas sal, levadura y bicarbonato de sodio;
- 3 melocotones;
- 2 cucharadas mantequilla derretida;
- crema batida dulce, hojas de menta para decoración.
Vierta azúcar, bicarbonato de sodio, sal y polvo de hornear en la harina, mezcle. En otro recipiente, mezcle la leche con los huevos y la mantequilla derretida. Verter el líquido en la mezcla de harina, mezclar.
Corta cada durazno en 10 rebanadas. Ponga unos pocos en una sartén engrasada con mantequilla, vierta cada cucharada de masa.
Ponga los productos horneados en platos, enfríe un poco, decore con crema y una hoja de menta.