Esta delicadeza de color naranja brillante se distingue por una apariencia hermosa y un sabor original, y la mermelada de zanahoria también es un almacén de vitaminas. Va bien con tostadas doradas, lo que resulta en el desayuno perfecto para adultos y niños.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de zanahorias;
- - 300 ml de agua;
- - 1 kg de azúcar granulada;
- - 3 g de vainilla;
- - 1 cucharadita de ácido cítrico.
Manual de instrucciones
1
Lave bien las zanahorias, pélelas, córtelas en aros grandes y hierva hasta que estén suaves en agua. Después de esto, drene el agua y enfríe un poco las zanahorias.
2
Mientras tanto, prepare el jarabe de azúcar hirviendo agua con 800 g de azúcar granulada. Vierte las zanahorias, hierve, reduce el fuego y cocina por 5 minutos. Retirar del fuego.
3
Después de 7-8 horas, hierva nuevamente la mermelada, agréguele 200 g de azúcar granulada y cocine hasta que el jarabe esté espeso y la zanahoria transparente. Agregue ácido cítrico a la sartén unos minutos antes del final.
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Cuando la mermelada de zanahoria se haya enfriado, ponle vainilla y mezcla. Transfiera la mermelada en frascos con un tapón de rosca y luego guárdela en el refrigerador.
Consejos útiles
Para cocinar, elija una zanahoria de color naranja brillante para que el convite sea más brillante.