Las magdalenas son un tipo de magdalenas. Este postre está hecho de harina de trigo o maíz con la adición de varios componentes: requesón, frutas, bayas, chocolate, nueces. Se necesita un poco de tiempo para preparar un plato de este tipo, y el resultado es un placer incluso para los gourmets exigentes.
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Receta de muffin de cuajada
Para cocinar muffins de cuajada, necesitará:
- 250 g de mantequilla o margarina;
- 300 g de requesón;
- 250 g de azúcar granulada;
- 500 g de harina;
- 4 huevos;
- ½ taza de pasas (sin hueso);
- 1 limón
- ¾ cucharadita refresco
- sal
Para esmalte:
- 1 vaso de azúcar en polvo;
- 3 cucharadas l jugo de grosella
Escalde el limón con agua hirviendo, corte cuidadosamente la ralladura y ralle en un rallador fino. Exprime el jugo de ½ limón. Pase el requesón a través de una picadora de carne y tamice la harina de trigo a través de un tamiz.
Retire la mantequilla o la margarina del refrigerador con anticipación para ablandar. Luego bata el azúcar y la mantequilla en un tazón con una batidora o batidora. Agregue un huevo cada uno, la ralladura de limón y el jugo de medio limón, requesón, pasas, una pizca de sal, harina y bicarbonato de sodio, que se enfría en jugo de limón. Mezcle todo bien y amase la masa; por consistencia, debe parecerse a la crema agria.
Coloque la masa en moldes para muffins de silicona, llenándolos aproximadamente 2/3. Hornee en un horno a temperatura moderada (aproximadamente 180 ° C) durante 25-30 minutos. Luego retire los productos horneados del horno, retire cuidadosamente de los moldes y deje que los muffins se enfríen. Luego cubra con esmalte. Para prepararlo, mezcle el azúcar en polvo con el jugo de grosella hasta que quede suave. Seca las magdalenas glaseadas en un horno caliente y decora a tu gusto.
Receta de magdalenas de chocolate
Para la preparación de muffins de cuajada de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes productos:
- 250 g de requesón blando;
- 250 g de azúcar granulada;
- 1 huevo;
- 150 g de chocolate;
- 200 g de harina de trigo;
- 30 g de cacao en polvo;
- 1 cucharadita beber refrescos
- ¼ cucharadita sales;
- 250 ml de agua;
- 80 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharada l vinagre de mesa;
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Precalentar el horno a 180 ° C. Coloque los moldes para muffins con papel en blanco. Batir la cuajada suave con un trozo de azúcar granulada (con aproximadamente 50 gramos) hasta que quede suave en un tazón pequeño. Agregue el huevo y mezcle todo en una masa homogénea. Rallar el chocolate en un rallador grueso y combinar las chispas de chocolate resultantes con la masa de cuajada.
Tamiza la harina en un tazón grande y mézclalo con el azúcar restante, el cacao en polvo, el refresco y la sal. Agregue agua, aceite vegetal, vinagre de mesa al 6%, esencia de vainilla y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
Llene hasta la mitad los moldes para muffins de masa preparados. Coloque una cucharada completa de requesón en el centro de cada formulario. Hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que el palillo de madera insertado en el centro del panecillo permanezca seco después de retirarlo.
Luego retire los productos horneados de las latas, enfríe completamente sobre la rejilla y sirva. Si lo desea, las magdalenas pueden cubrirse con glaseado de limón o naranja.
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