El pastel de helado tropical atraerá a todos los amantes de las frutas exóticas y el helado de crema. Este pastel se ve muy festivo, se come rápidamente. Para prepararlo, debe tomar un frasco de cóctel de frutas en lata.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 400 g de cóctel de frutas tropicales;
- - 250 ml de crema con un contenido de grasa del 35%;
- - 200 g de azúcar;
- - 200 g de crema agria;
- - 150 g de chocolate;
- - 3 huevos;
- - hojuelas de coco.
Manual de instrucciones
1
Divida el cóctel tropical del frasco en dos partes, ponga 3/4 partes sin jarabe en un tazón de la licuadora. Moler hasta machacar.
2
Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras con azúcar hasta que se formen picos estables. Batir la crema fría en un recipiente aparte. Mezcle suavemente con proteínas batidas con una espátula. Agregue puré de papas y trozos de fruta tropical que no se hayan tocado.
3
Ponga la masa de fruta cremosa en un molde, cubra con una película adhesiva, póngala toda la noche en el congelador.
4 4
Derrita la mitad del chocolate en un baño de agua, enfríe, mezcle con crema agria. Frote el chocolate restante en un rallador fino, mezcle con hojuelas de coco (tómelo a su discreción).
5 5
Sumerja el molde para pasteles en agua caliente durante un par de segundos, déjelo caer sobre el plato, retire el molde y cúbralo con crema de chocolate. Espolvorea chocolate rallado con coco encima. Pon el postre en el congelador por otras 2 horas. Después de eso, el pastel de helado tropical terminado se puede servir en la mesa.