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En climas fríos, nos esforzamos por abastecernos de vitaminas para que nuestro cuerpo pueda combatir cualquier infección. Una gran cantidad de nutrientes contiene verduras, hierbas, frutas y hierbas.
Para recibir regularmente vitaminas y fibra, las ensaladas de vitaminas se deben comer todos los días al menos un poco. La regla básica en la preparación de ensaladas de vitaminas es cocinar inmediatamente antes de usar para preservar las sustancias beneficiosas, ya que, por ejemplo, la vitamina C se destruye rápidamente cuando entra en contacto con el aire. Las ensaladas de vitaminas son especialmente útiles porque contienen principalmente vegetales frescos, no tratados térmicamente, por lo que nuestro cuerpo recibirá un máximo de nutrientes.
Ensalada de vitamina de col blanca
La col blanca es un producto único, un almacén de vitaminas y minerales saludables. Consideremos con más detalle la composición de vitaminas y los beneficios del repollo para nuestro cuerpo.
Una verdura fresca puede compensar una deficiencia de vitamina C. Debido a la falta de fatiga, la inmunidad disminuye. El repollo blanco es muy efectivo para perder peso, es rico en sustancias que normalizan el estado del metabolismo y contribuyen a quemar la grasa corporal existente.
La vitamina PP mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además, la vitamina PP se retiene en la col incluso como resultado del tratamiento térmico y el enlatado.
La vitamina U es útil para las úlceras estomacales y duodenales.
También en el repollo blanco hay una gran cantidad de sustancias minerales valiosas, como calcio, potasio, zinc, hierro, fósforo, azufre, manganeso, aluminio. Además, el repollo también es una fuente de ácidos y sales útiles para el cuerpo, por ejemplo, valioso ácido fólico.
Los ingredientes
- Repollo - 300 g
- Apple - 1 pieza
- Vinagre - 1 cucharada l
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Aceite de oliva - 1 cucharada l
- Especias para ensalada - al gusto
Método de cocción
- Picar el repollo, agregar sal, vinagre y calentar, revolviendo, en una sartén con un fondo grueso. Cuando el repollo se asiente un poco (después de 3-5 minutos), retire del fuego, enfríe y exprima el exceso de jugo con las manos.
- Cortar la manzana en tiras, agregar al repollo, sazonar con azúcar, sal, especias, aceite de oliva y mezclar bien.
Ensalada de vitaminas y pimienta
Pocas personas saben que, en términos de contenido de vitamina C, los pimientos son superados solo por los escaramujos y las grosellas negras, y entre todos los vegetales, él es un campeón absoluto. Además, tiene una vitamina P bastante rara, que es una ayuda indispensable para nuestro corazón y nuestros vasos sanguíneos. La vitamina P hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más elásticas, y la vitamina C los "limpia" de las placas de colesterol. Gracias a esta combinación, el uso diario de pimienta en los alimentos puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
La pimienta también contiene vitaminas del complejo B, que afectan de manera beneficiosa el sueño y la condición de la piel y el cabello, potasio (mejora el sistema cardiovascular), hierro (mejora la composición de la sangre), yodo (normaliza el metabolismo y afecta positivamente el desarrollo de la inteligencia).
Los ingredientes
- Pimiento - 250 g
- Tomates - 2 piezas
- Cebolla - 1 pc.
- Vinagre - 1 cucharada l
- Aceite de oliva - 1 cucharada l
- Sal al gusto
- Especias para ensalada - al gusto
Método de cocción
- Los pimientos engrasan 2 cucharadas. l aceite y luego hornear en el horno a 200 ° C hasta obtener un hermoso tono marrón (aproximadamente 10-15 minutos), retirar, transferir a un plato, cubrir con una película y dejar actuar durante 7 minutos, pelar la cáscara, quitar el núcleo. Cortar la pulpa en tiras anchas.
- Cortar los tomates en rodajas, las cebollas en medias aros. Mezcle todo, sazone con sal, especias, vinagre y aceite.
