Terrina de pollo "Primavera tricolor"

La terrina suave "Spring Tricolor" es un plato muy sabroso y saludable, cuyo nombre habla por sí mismo. Tres capas, que difieren en sabor y color, hacen que la terrina no solo sea muy sabrosa, sino también festiva y brillante. Tenga en cuenta que este plato decorará cualquier mesa y, sin duda, hará las delicias de los invitados incluso en caliente, incluso en forma fría.

Elige tu receta

Ingredientes para la capa roja y amarilla:

• 0, 5 kg de pollo picado;
• ½ cebolla;
• ½ pimiento (rojo);
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 2 cucharadas l sémola
• 2 cucharadas l salsa de soya;
• 4 cucharadas l maiz
• ½ cucharadita cúrcuma
• 50 ml crema

Ingredientes para la capa verde:

• 0, 4 kg de guisantes verdes congelados;
• 3 dientes de ajo;
• 100 g de queso duro;
• 50 ml crema
• 1 cucharadita menta seca

Cocina

1. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Corte el pimiento en cubos grandes y el ajo en cubos pequeños. Rallar el queso duro en un rallador grueso.
2. Rellene el pollo en un tazón, amase con un tenedor. Agregue cebolla, sémola, crema y salsa de soya. Sazone con pimienta y mezcle bien.
3. Cocinar una capa roja de terrina. Carne picada preparada dividida en 2 partes iguales. Ponga una parte a un lado por un tiempo y mezcle la segunda con pimentón dulce y cubos de pimiento rojo.
4. Cocinar una capa amarilla de terrina. Mezcle el resto de la carne picada con cúrcuma y maíz.
5. Cocinar una capa verde de terrina. Pon el ajo en una cacerola, agrega aceite y fríe. Al final de la fritura, agregue guisantes congelados y menta seca. Hervir esta masa, cocinar por 5 minutos y retirar del fuego. 3 cucharadas l vierta la masa verde en un tazón y combine el resto con crema y queso duro, bata en una licuadora triturada, sazone con sal y pimienta. Después de esto, mezcle 3 cucharadas en puré verde. l masa previamente seleccionada con guisantes enteros.
6. Lubrique la fuente para hornear rectangular (preferiblemente desechable) con aceite. En la parte inferior del molde, coloque la masa amarilla con una capa y nivele.
7. Encima de la masa amarilla, coloque la masa verde en una capa y alise de la misma manera.
8. Encima de la masa verde, coloque la masa roja en la última capa.
9. Horneado de terrina de pollo durante 35-40 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.
10. Enfríe la terrina preparada, retírela suavemente del molde, córtela con unas tijeras, transfiérala a un plato, decore con hojas de perejil y sirva.