¡Este plato saludable y sabroso decorará cualquier mesa de pyzan!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 tubérculos de papa;
- - 200 g de champiñones;
- - 3 cebollas;
- - 1 diente de ajo;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 kg de ternera;
- - 2 cucharadas de vino seco;
- - 2 cucharadas de perejil picado;
- - 50 g de pistachos pelados;
- - 70 ml de crema;
- - 1 huevo;
- - 1 zanahoria
- - sal
- - Pimienta negra molida.
Manual de instrucciones
1
Hervir las papas por 10 minutos. Escurrir el agua.
2
Pelar y cortar los champiñones en cubos.
3
Picar la cebolla y el ajo.
4 4
Caliente el aceite en una sartén y dore la cebolla con ajo. Agregue los champiñones y fríalos por otros 5 minutos.
5 5
Batir la carne, la sal, la pimienta, espolvorear con vino y dejar actuar durante 30 minutos.
6 6
Cortar en dados las papas, mezclar con champiñones, hierbas y pistachos. Agregue la crema con el huevo.
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Coloque el relleno sobre una capa de carne, enrolle y átelo con hilo culinario.
8
Corta las cebollas y zanahorias restantes en una sartén profunda.
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Coloque la carne en una bandeja para hornear, vierta 150 ml de agua y hornee durante 45 minutos a 200 grados centígrados.
10
Luego gire el rollo y hornee por otros 45 minutos.
Buen provecho!
Presta atencion
No es necesario atar un rollo. Puedes cortar la ternera en rodajas.
Consejos útiles
Para hacer la ternera especialmente suave, viértala con vino seco diluido y déjelo toda la noche.