La combinación de carne de cerdo al horno y salsa de naranja le da a este plato un toque especial. Tal regalo complacerá no solo el sabor original, sino también una apariencia hermosa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de entrecot;
- - una pizca de albahaca seca;
- - 1 cucharadita de clavo de olor;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 chalota;
- - Sal y pimienta negra al gusto.
- Para la salsa
- - naranja
- - chalotes;
- - 3 cucharadas cucharadas de mantequilla.
Manual de instrucciones
1
Rallar la carne de cerdo con sal, pimienta y albahaca seca. Haga pequeños cortes en la carne e inserte los dientes allí. Ponga la carne de cerdo en un recipiente hondo, espolvoree chalotes picados y vierta el aceite de oliva. Dejar por una hora en un lugar fresco.
2
Envuelva la carne en escabeche en papel de aluminio, no olvide verter el jugo asignado. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante aproximadamente una hora.
3
Prepara la salsa. Para hacer esto, pique finamente las chalotas, colóquelas en una cacerola y vierta el jugo de naranja. Llevar a ebullición y hervir por la mitad. Reduzca el fuego y vierta la mantequilla derretida, revolviendo constantemente. Agregue la ralladura de media naranja y cocine por otros 5 minutos.
4 4
Corte el cerdo terminado en rodajas finas y colóquelo en un plato. Vierta la salsa de naranja y sirva con arroz hervido.