Las empanadas de cerdo en el hueso son un plato de la cocina francesa. Una chuleta en Francia se llama carne de cerdo con huesos. El plato resulta fragante, sabroso, refinado y jugoso. Si marina la carne durante la noche, se cocinará muy rápidamente.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 piezas cerdo en el hueso
- - 2 cucharadas l aceite de oliva
- - sal, pimienta al gusto
- - pimentón
- - 10 g de cebolla
- - 10 g de mantequilla
- - 1/2 cucharadita jugo de limon
- perejil
- albahaca
- - 10 g de ajo
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien la carne de cerdo primero. Agregue ajo, pimentón, perejil, aceite de oliva, albahaca, cebolla y deje marinar durante la noche.
2
Haz algunos pinchazos con un cuchillo a lo largo del hueso. Tome una sartén, caliéntela bien y fríe la carne durante 2-3 minutos por cada lado. La carne debe tener un color dorado.
3
Haz un aceite fragante. En un tazón, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente, agregue jugo de limón, pimienta y sal al gusto, agregue hierbas y mezcle bien.
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Luego envuélvalos en una película adhesiva y colóquelos en un lugar frío hasta que se solidifique por completo.
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Ponga la carne en platos en porciones, ponga una rebanada de aceite aromático encima y sirva.