Se obtienen alrededor de 8-10 porciones de los ingredientes provistos. Si no tiene champiñones secos, puede reemplazarlos por completo con alimentos recién congelados.
Elige tu receta
Necesitarás
- • champiñones 300 g;
- • queso procesado 200 g;
- • hongos porcini secos 50 g;
- • queso con moho noble 150 g;
- • cebolla 100 g;
- • ajo 3 dientes;
- • pan 150-200 g;
- • pimienta;
- • sal.
Manual de instrucciones
1
Coloque los champiñones en un tazón, llénelos con agua y déjelos por 35 minutos.
2
Cortar las cebollas frescas en cubos medianos.
3
Los champiñones también se cortan en trozos medianos.
4 4
Cortar en dados el bastón, como pequeñas galletas.
5 5
Corta el queso en cubos de la misma manera que un pan mediano.
6 6
Vierte aceite vegetal en la sartén y fríe las cebollas.
7 7
Escurra los champiñones y agréguelos a la sartén.
8
Llena la sartén con 2, 5 litros de agua. Hervir, sal, pimienta y cocinar por 30 minutos.
9 9
El siguiente paso es cortar los platos en una sartén. Usando una licuadora, muela todo hasta que se vea gachas.
10
Agregue los champiñones encima y cocine por 10-15 minutos.
11
Después de agregar el queso crema, revuelva el plato en una cacerola y retire del fuego.
12
Vierta el aceite en un tazón, triture el ajo en un tazón y déjelo en infusión durante 10 minutos.
13
En este aceite freímos nuestro pan hasta que se forme una costra dorada y acomodemos todo en platos.
14
Primero, vierta la sopa en un plato y espolvoree los picatostes y el queso azul encima.