La sopa con albóndigas es un plato bastante popular, ya que es una excelente solución para una cena deliciosa. Hay muchas opciones para la sopa de albóndigas, por ejemplo, un plato se puede cocinar con arroz, fideos, albóndigas, etc.
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Sopa de albóndigas y fideos
Necesitarás:
- 300 gramos de carne picada;
- dos papas;
- una zanahoria
- una cebolla;
- tres cucharadas de pan rallado;
- 50 gramos de fideos;
- sal, especias.
Agregue el pan rallado, la sal, la pimienta y mezcle todo en la carne picada. Forma pequeñas albóndigas.
Pelar y enjuagar las verduras. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar las cebollas en medio aros y las papas en cubos pequeños.
Pon una olla con dos litros de agua en el fuego y deja que hierva. Agregue las papas, la sal y cocine por cinco minutos.
Fríe las cebollas con zanahorias, luego agrega esta fritura a las papas y hierve por varios minutos.
Baje suavemente todas las albóndigas en la sartén una a la vez. Hervir durante 10 minutos, luego agregar los fideos y guisar la sopa al fuego durante cinco minutos.
Sopa de albóndigas y arroz
Necesitarás:
- 1/2 taza de arroz;
- un litro de agua;
- 300 gramos de carne picada (cualquiera);
- dos papas;
- una zanahoria
- una cebolla;
- una pizca de cúrcuma;
- aceite vegetal (para freír);
- un montón de eneldo;
- sal, pimienta.
Forme pequeñas albóndigas con la carne picada: tome un poco de carne picada con una cucharadita, luego enrolle una bola. Así que prepara albóndigas con todo el relleno.
Vierte agua en una cacerola y prende fuego. Pelar las verduras, enjuagar, cortar las papas en cubos, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Enjuaga el arroz.
Tan pronto como el agua hierva, ponga arroz y papas en ella, sal, cocine a fuego lento durante unos cinco minutos, luego ponga las albóndigas en un caldo hirviendo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas, luego cubrir y retirar del fuego. Enjuague eneldo, picar. Cinco minutos antes de que termine de cocinar la sopa, agregue tostado y hierbas, una pizca de cúrcuma. La sopa con albóndigas y arroz está lista.
