La ciruela es ideal para mermeladas, mermeladas y conservas. La mermelada es rica, sabrosa y aromática. También se puede usar como relleno para hornear o para decorar postres.
Elige tu receta
Necesitarás
- - ciruela suave 2 kg;
- - azúcar 1 kg;
- - Almendras 1/2 cucharada;
- - jugo de limón 1 cucharada
Manual de instrucciones
1
Vierte las almendras con agua hirviendo y déjalas por 30 minutos, luego pela los granos de la cáscara marrón. El resultado debería ser nueces blancas. Aplastarlos, pero no muy finamente, poner en una bandeja para hornear y secar en el horno hasta que estén rosados.
2
Enjuague las ciruelas con agua corriente, divida cada una por la mitad, retire las semillas. Espolvorea con azúcar, agrega jugo de limón, mezcla. Cubra y deje toda la noche.
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Al día siguiente, cocine la mermelada a fuego alto durante 10 minutos desde el momento de la ebullición, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 40 minutos, revolviendo constantemente para que las frutas no se quemen. Luego agregue las almendras picadas y después de 5 minutos, retire del fuego.
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Esteriliza los frascos. Organice la mermelada caliente en frascos estériles, cubra con tapas de plástico o enrolle. Dejar a temperatura ambiente durante 1 día, luego almacenar en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador.
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Hay otra opción interesante para hacer ciruelas y almendras. Pelar las almendras y freírlas en el horno. Divide las ciruelas por la mitad y quita las semillas. Inserte las almendras en la mitad de la ciruela (en lugar de la piedra) y cubra con la otra mitad. Suavemente ponga esas frutas en una cacerola bien juntas.
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Prepare el jarabe: diluya 1 kilogramo de azúcar con 2 tazas de agua, hierva y agregue 1 cucharada de azúcar de vainilla, cocine por 10 minutos. Vierte las ciruelas con jarabe cocido y déjalo toda la noche. Al día siguiente, hierva el jarabe con ciruelas y cocine durante 5 minutos, deje enfriar durante 4-5 horas. Revuelva suavemente durante la cocción. Luego póngalos en frascos y enróllelos.