El flan cremoso de caramelo es una combinación de tarta de queso y crema quemada. Puedes hacerlo en una forma grande y en tazones en porciones. Necesitará una bandeja para hornear con lados, ya que necesitará verter agua hirviendo y solo luego poner el molde.
Elige tu receta
Necesitarás
- Por diez porciones:
- - 400 ml de leche condensada;
- - 350 ml de leche concentrada;
- - 200 g de queso crema;
- - 150 g de azúcar;
- - 5 huevos;
- - 1 cucharadita de vainilla.
Manual de instrucciones
1
Calienta el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se dore. Después de eso, retírelo inmediatamente del fuego, de lo contrario, puede comenzar a arder rápidamente. Vierta el azúcar en un molde redondo con un diámetro de 25 cm, inclinándolo; el azúcar debe fluir a lo largo del fondo y las paredes del molde.
2
Separa el queso crema ablandado con los huevos. Martille los huevos uno a la vez, después de cada vez mezcle bien la mezcla hasta que quede suave. Agregue toda la leche condensada y regular, agregue la vainillina, bata hasta que esté suave.
3
Vierte la mezcla resultante en una sartén preparada cubierta con caramelo dorado. Coloque la bandeja para hornear con una toalla húmeda, coloque el molde sobre ella, vierta agua hirviendo en la bandeja para hornear (no debe alcanzar la mitad de las paredes del molde). Ponga la golosina en el horno, calentada a 180 grados.
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Hornee un flan de caramelo cremoso durante 50-60 minutos, hasta que el centro se vuelva más denso. Luego apague la estufa, deje que el postre se enfríe sobre la rejilla de alambre durante una hora, luego póngalo en el refrigerador durante 8 horas o durante la noche; esto es incluso preferible.
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Es fácil sacar el postre terminado de la forma: deslice el cuchillo por las paredes de la forma, gire la golosina en un plato para servir, el caramelo estará encima. Sirve como postre para el té.