Hay alimentos dulces que comienzan a molestar rápidamente en poco tiempo. Sin embargo, hay muchas otras recetas de postres que son constantemente sorprendentes en su originalidad y sabor completamente inusual.
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Uno de esos postres inusuales son las ciruelas en almíbar de vino, para su preparación necesitará el siguiente conjunto de componentes:
- agua filtrada;
- vino blanco seco (1/2 taza);
- nectarinas (1/2 kg);
- azúcar granulada (1/2 taza);
- ciruela madura (420 g);
- clavo seco (4 piezas);
- piel de naranja;
- raíz de jengibre (2 círculos).
Enjuague bien la ciruela madura, separe todos los huesos con mucho cuidado con un cuchillo muy afilado, teniendo cuidado de no tocar la pulpa, que luego debe cortarse en rodajas muy finas y limpias. En una cacerola grande, mezcle el vino blanco seco, la ralladura de naranja, el azúcar granulada, la raíz de jengibre, cortada en círculos, agregue medio vaso de agua filtrada y las yemas de clavo.
Después de eso, lleve todo el contenido de la sartén a un estado de ebullición, luego reduzca el calor y continúe cocinando el jarabe durante otros 10 minutos. Coloque las ciruelas en rodajas en jarabe de vino caliente recién preparado, continúe cocinando el postre por otros 5 minutos.
Apague el quemador, luego deje las ciruelas en el jarabe de vino debajo de la tapa hasta que estén completamente frías. Una vez que el postre en el jarabe de vino se haya enfriado por completo, debe transferirse al almacenamiento en frascos de vidrio, cerrarse cuidadosamente con una tapa y reorganizarse en un lugar fresco.
Las ciruelas en almíbar de vino sobre la mesa se pueden servir como postre festivo en un hermoso jarrón de cristal transparente. Puede decorar un postre tan delicioso e inusual con rodajas de nectarinas, así como jengibre fresco picado.