El tiempo de cocción para la mermelada de fresa depende directamente del grosor deseado del postre, sin embargo, hay plazos para los cuales no debe "dar un paso" para obtener un producto realmente sabroso.
Elige tu receta
Hay muchas recetas para hacer mermelada de fresa, y según cuál cocinar las bayas, cada ama de casa decide por sí misma, en función de la madurez de la fruta, la densidad deseada del producto y su utilidad.
Debe entenderse que cuanto más tiempo se cocina la mermelada, menos nutrientes quedan en ella, pero el postre es más espeso y viceversa. Por lo tanto, al cocinar, debe decidir qué es más importante para usted en el producto terminado: densidad o utilidad.
Cuánto tiempo para cocinar mermelada de fresa para el invierno
Si desea cocinar la mermelada lo más espesa posible, en este caso debe tomar fresas que mantengan su forma (las maduras no son buenas), ponerlas en un recipiente de metal o cualquier otro plato ancho, cubrirlas con azúcar y dejar reposar durante dos o tres horas. Después del tiempo indicado, es necesario drenar parte (no más de la mitad) del jugo liberado, y poner las frutas al fuego y cocinar después de hervir durante 30-40 minutos, revolviendo el contenido de la pelvis cada dos o tres minutos (para que no se queme). Es mejor colocar el postre terminado en los bancos cuando se haya enfriado por completo. Una gran ventaja de este atasco es que se almacena durante mucho tiempo.