Al comprar productos de confitería, las expectativas no siempre están justificadas: el tipo de relleno, su cantidad, textura, todo esto puede causar indignación real entre los golosos. Puedes hacer verdaderos chocolates con frutas confitadas y almendras en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 150 g de cualquier chocolate
- - 1 huevo
- - jugo de limon
- - 15 frutas confitadas
- - 150 g de almendras
- - 100 g de azúcar en polvo
Manual de instrucciones
1
Hervir las almendras durante varios minutos en agua, luego enfriar las nueces y retirar con cuidado la película delgada. Ponga las almendras en una sartén seca y seque a fuego lento. Vierta las nueces en una licuadora y muela bien hasta que las migajas tengan consistencia.
2
En un recipiente aparte, mezcle una cucharadita de jugo de limón, almendras picadas y azúcar en polvo. Batir la proteína a la consistencia de una crema exuberante y mezclar con la masa de almendras. La mezcla debe ser espesa y pegajosa. Formar a partir de él 15 partes.
3
Haga panqueques con cada almendra en blanco, ponga una fruta confitada en el centro de cada uno y forme una bola. Ponga los dulces en un plato y refrigere por 30-40 minutos.
4 4
Derrita el chocolate en un baño de agua. Puede usar varios tipos, por ejemplo, chocolate amargo, blanco y con leche. Si los derrite por separado, puede hacer diferentes tipos de conchas para dulces.
5 5
Sumerja las bolas de almendras en chocolate derretido para que toda su superficie esté cubierta con una mezcla dulce. Coloque los espacios en blanco sobre una rejilla y espere a que el chocolate se solidifique. Los dulces de chocolate se pueden decorar con tiras de esmalte de colores en la parte superior.