Gran aperitivo de verano frío. Esta ensalada se puede servir en cualquier mesa o como plato independiente.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de queso feta;
- - 200 g de crema agria baja en grasa;
- - 2 piezas tomates rojos
- - 2 piezas tomates amarillos;
- - 4 piezas pepino
- - 100 g de aceitunas;
- - 1 pieza pimiento dulce
- - 1 pieza cebollas
- - 50 g de lechuga de hoja;
- - 50 g de albahaca verde;
- - 50 verdes de eneldo;
- - 5 g de pimienta negra molida;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Casi cualquier plato con queso en escabeche, o como también se le llama queso feta, es muy útil. Una combinación de queso feta y vegetales frescos es muy sabrosa y rica en vitaminas. Para esta receta, el queso feta ligeramente salado es muy adecuado. Si no tiene ese queso, puede usar el habitual.
2
Tome el queso feta, envuélvalo en una o dos capas de gasa y exprima un poco. Dejar secar un poco y colocar en el congelador durante veinte minutos. Brynza debería congelarse un poco, pero no congelarse.
3
Mientras el queso feta está en el congelador, lave las verduras con agua tibia. Cortar los tomates en rodajas finas. Pimienta de las semillas y quitar el tallo, cortar en medios anillos. Corta un cuarto de pepino en círculos. Pelar y picar la cebolla muy finamente.
4 4
Enjuague bien la lechuga en agua fría, cuélguela con hojas para secarla y luego córtela en pedazos con las manos. Lave el eneldo y la albahaca y pique en una licuadora, agregue la crema agria, sal y pimienta. Enfríe un poco la salsa resultante en el refrigerador.
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Mezcle las verduras picadas en una taza, agregue las aceitunas. Rallar el queso feta frío en un rallador grueso y sazonar con la salsa justo antes de servir.