La combinación de verduras frescas crujientes con aderezo de granada dulce y queso da un resultado muy interesante. La ensalada de hinojo y granada despierta perfectamente el apetito, es capaz de complementar aves o pescados al horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 hinojos;
- - 1 granada;
- - 1 pimiento amarillo pimiento;
- - 100 g de queso de cabra;
- - 1 tallo de apio;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de vinagre balsámico;
- - un puñado de hojas de albahaca;
- - pimienta negra, sal.
Manual de instrucciones
1
Retire las semillas y el tallo del pimiento. Cortar en tiras largas y delgadas, cortar hinojo como pimienta, tallo de apio en trozos pequeños. Corte el queso de cabra duro con un pelador en "hojuelas" delgadas.
2
Con una fuerza, enrolle granada fresca sobre la mesa para que los granos exploten dentro, haga una pequeña incisión y exprima aproximadamente 2 cucharadas de jugo. Limpia la granada, separa un puñado de granos enteros.
3
Mezcle el jugo de granada con aceite de oliva y vinagre, agregue una pizca de pimienta negra molida y sal. El resultado fue un aderezo para la futura ensalada.
4 4
Coloque el hinojo preparado en capas en un plato grande, luego apio, queso de cabra y pimiento amarillo búlgaro. Espolvorea un puñado de semillas de granada. Vierta el aderezo de granate abundantemente en la parte superior. No se requiere mezcla.
5 5
La ensalada de hinojo y granada está casi lista, ponga otra capa de queso encima y espolvoree el plato con albahaca fresca picada o cualquier otra hierba que desee. Servir de inmediato.