Una ensalada simple para pilaf te ayudará a disfrutar completamente el sabor del plato principal. Las ensaladas se preparan a partir de una amplia variedad de verduras, a menudo las ensaladas de frutas también se sirven en pilaf. Todos estos "platos ligeros" no solo ayudan a tonificar el rico sabor del pilaf, sino que también contribuyen a la digestión, lo cual es importante, porque el pilaf es un alimento pesado y satisfactorio.
Elige tu receta
Es muy sencillo preparar cualquier ensalada ligera, lo principal es que no es una "comida" en sí misma y que ayuda a la asimilación de un plato caliente, en nuestro caso pilaf. A juzgar por el hecho de que el pilaf es un plato bastante graso y alto en calorías, es mejor usar un producto más ligero. Ideal para este caso son las verduras y frutas. Tienen una capacidad única para suavizar el contenido de grasa del plato y contribuir al hecho de que el cuerpo lo absorbe mejor. Para determinar qué ensalada es la más adecuada para pilaf, primero debe guiarse por su propio gusto. Se le presentan recetas de ensaladas de frutas y verduras.
Ensaladas de verduras para pilaf
No hay nada más simple que hacer ensalada de vegetales, especialmente cuando se trata de ensaladas de vegetales frescos. Nadie rechazará pepinos caseros, tomates jugosos, repollo crujiente o rábano.
Ensalada de tomate
Esta ensalada tiene dos grandes ventajas: ¡es increíblemente sabrosa y se cocina muy rápido! Esta es una de las pocas ensaladas que se acostumbra cocinar no antes de servir directamente, sino con anticipación para que las verduras suelten el jugo. Para prepararlo, se necesitan los siguientes productos (para 5 porciones):
- tomates (maduros, medianos) - 5 piezas;
- cebollas - 1 pieza;
- pimiento rojo picante - 1 vaina;
- albahaca - 0.5 manojo;
- pimienta (tierra negra) - al gusto;
- sal al gusto.
1. Para trabajar, necesitas un cuchillo muy afilado. De lo contrario, no se seguirá la tecnología de cocción. Al cocinar, debe tener en cuenta que los componentes principales de esta ensalada son los tomates. Estas verduras deben estar maduras, jugosas, firmes, pero no blandas. Al principio, deben cortarse en placas bastante grandes, uniformes y semicirculares.
2. Las cebollas se toman mejor oblongas, pero no redondas. Debe limpiarse y luego cortarse en medio anillos finos, "pincharse" con las manos para dar jugo. Si el aroma de la cebolla no es molesto, simplemente puede espolvorear la mitad de los aros con sal y dejar actuar durante cinco minutos. Luego combine estos dos vegetales.
3. También se recomienda moler albahaca. En este caso, el cuchillo no es útil. Los greens son simplemente desgarrados por las manos.
4. La ensalada usa pimiento rojo picante. Este vegetal necesita limpiarse de semillas, es necesario cortarlo muy fino y lo más fino posible. De lo contrario, será imposible comer el plato terminado, la ensalada será picante. En algunos casos, un tercio de la verdura es suficiente. Añadir a la ensalada. (a quien no le gusta la ensalada "moteada", no puede agregar pimienta o simplemente sumergir varias veces un grano de pimienta entero en la ensalada).
5. Cuando los productos estén preparados, deben doblarse en un recipiente profundo. Sal, pimienta, mezcle todo, deje que la ensalada se prepare durante al menos 15 minutos.
Vale la pena señalar que la ensalada no requiere aderezo.
Ensalada de rábano
Ensalada sabrosa y sin complicaciones. Una gran aplicación para el plato principal! El rábano es el primer vegetal y es imposible evitarlo. El rábano se sirve para pilaf tanto en forma entera como en forma de ensaladas. Y para cocinar una ensalada tan inusualmente sabrosa necesitará los siguientes productos (para 4 porciones):
- rábano - 1 manojo;
- pepinos - 2-3 piezas;
- ensalada verde - 2 racimos;
- cebolla verde - 1 manojo;
- cualquier verde (perejil o eneldo) - 1 manojo;
- aceite vegetal - al gusto;
- sal al gusto.
1. Ahora prepara la ensalada. Lave y pique el rábano en rodajas gruesas con piel roja.
2. Para los pepinos, corte los extremos y córtelos en medios anillos.
3. Verdes (perejil o eneldo), picar la cebolla verde finamente.
5. Lave bien la ensalada verde. Puedes picar finamente o puedes romper en pedazos.
6. Ponga todos los ingredientes en un tazón. Sal al gusto. Sazone la ensalada con aceite vegetal. Mezcla todo bien.
La ensalada de verduras de primavera con rábano está lista. La anfitriona solo tenía que cocinar pilaf.
Ensalada de rábano negro
Una combinación simple de productos de ensalada hace que sea asequible para todas las familias y una buena adición al pilaf. El rábano negro es un vegetal muy valioso en nutrición. Para que la ensalada tenga un aspecto más atractivo, debes ponerle repollo rojo. Intente cocinarlo usted mismo, necesita los siguientes ingredientes (para 4 porciones):
- rábano negro - 1 pieza;
- manzana verde - 1 pieza;
- repollo repollo - 250 gramos;
- Col de Beijing - 250 gramos;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas soperas.
1. ¿Cómo cocinar "ensalada de rábano negro"? Muy facil! Primero debes preparar los productos necesarios para la ensalada. Lave y seque bien las verduras. Pelar el rábano negro. Rallarlo en un rallador grueso.
2. Pekín y repollo rojo finamente picado.
3. Pelar la manzana, rallarla en un rallador grueso.
4. Coloque en un recipiente hondo todas las verduras picadas y una manzana. Agregue sal, pimienta y aceite vegetal. Mezcle bien, ¡y la ensalada está lista! Puede agregar verduras frescas finamente picadas.
Esta ensalada consiste en rábano negro, dos tipos de repollo (repollo rojo y Pekín) y manzana. Debido a un tándem de ingredientes tan interesante, la ensalada tiene un sabor bastante inusual.
Ensaladas de frutas para pilaf
Las manzanas y las naranjas, el kiwi y las granadas, los limones y los duraznos no permitirán que el pilaf sobre la mesa permanezca sin el complemento perfecto. Las frutas en ensaladas no solo agregan jugosidad al plato principal, sino que también nutren el cuerpo con sustancias adicionales útiles y necesarias.
Ensalada de manzana
Ensalada ligera y sabrosa hecha de frutas disponibles - manzanas. Deje que la combinación de manzanas y yogurt no lo asuste; ¡es muy jugoso y fresco! Para esta ensalada de manzana, se requieren los siguientes ingredientes (para 5 porciones):
- manzanas grandes - 5 piezas;
- granos de nuez - 80 gramos;
- yogurt bajo en grasa - 2 vasos;
- hierbas frescas al gusto.
1. Para preparar una ensalada, se deben lavar, pelar y rallar varias manzanas grandes. Poner en el fondo de la ensaladera.
2. Freír previamente las nueces (para que estén más sabrosas), picarlas finamente y espolvorearlas sobre las manzanas.
3. Batir el yogurt con un batidor o en una batidora, verterlo sobre la ensalada. Espolvorear con verduras en la parte superior.
La característica principal de la ensalada de manzana es la decoración con hierbas, que en cualquier cantidad es excelente con platos de carne.