Los cuatro ingredientes principales de la ensalada César son pechugas de pollo, queso parmesano, crotones de pan blanco y anchoas. Estos últimos se utilizan en una estación de servicio, cuya composición original aún no se ha revelado por completo, pero que tradicionalmente también incluye mostaza, salsa Worcester, yema de huevo y aceite de oliva. Todos los demás componentes que se encuentran en las versiones caseras o de restaurantes de César pueden no estar relacionados con la receta clásica. Tales, en particular, como rúcula, mayonesa, aguacate o champiñones.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ensalada Lolo Rossa …………………………………………35
- Ensalada "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Tomates Cherry ………………………………………. 40
- Pechuga De Pollo …………………………………………..80
- Queso parmesano (lonchas) ………………………………….. 20
- Salsa César ………………………………………. ….. 25
- Crutones (pan blanco) …………………………………….. 25
- Sal negro pimienta molida ……………………………… 2
- Aceite vegetal …………………………………….. 10
- Salsa espesa balsámica ………………………………… 5
- Rendimiento: 230 gr.
Manual de instrucciones
1
Hojas de ensalada, lavar y secar en una secadora
Las hojas de ensalada de narva son de tamaño mediano.
2
Sazone las hojas de ensalada con salsa César: mayonesa 40 gramos, salsa de soja 5 ml. y ajo 2 gramos. Mezclar todo
3
Cortar la pechuga de pollo en rodajas y freír en aceite vegetal con sal y negro. pimienta molida (para la jugosidad del pollo al freír agregue un poco de agua). Parrilla en una sartén.
4 4
Preparar pan blanco para picatostes (cortar la corteza y cortar en cubos de 1.5x1.5 cm.), Secar a corteza dorada.
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Camino de alimentación
1. Coloque la lechuga sazonada en un plato, deslice.
2. Coloque la pechuga de pollo frita sobre las hojas de lechuga.
3. Decorar con tomates cherry y picatostes.
4. Espolvoree el queso parmesano entre los trozos de pollo.
5. Presentar rápidamente.
Consejos útiles
Se prepara con tanta frecuencia como la famosa y querida ensalada Olivier. Anteriormente, esta ensalada solo se podía probar en un restaurante, pero ahora cada ama de casa no conoce una receta complicada para su preparación y puede agregar algo de entusiasmo para que el sabor sea único e inolvidable.