El queso Brie es uno de los quesos franceses más antiguos y populares del mundo. Está hecho manualmente de leche de vaca no pasteurizada, tiene una textura delicada y un sabor picante. Para disfrutarlo por completo, debe usarlo en su forma pura o con ingredientes adecuados para él.
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El queso brie clásico tiene un sabor y grosor diferentes, dependiendo del grado de madurez del producto. El queso joven es un pastel con un diámetro de 30-60 cm y un grosor de unos 5 cm. Su sabor es muy delicado con un ligero tinte de nuez. El brie envejecido es más delicado en apariencia y de sabor picante, con una agradable nitidez. Algunos tipos de queso también pueden contener varias especias y hierbas.
¿Con qué alimentos es compatible el queso brie?
Antes de comer queso brie francés real, debe obtenerlo del refrigerador o la bodega y mantenerlo durante un tiempo a temperatura ambiente; luego, el producto será más agradable. Para disfrutarlo y apreciar su sabor, no se necesitan productos adicionales, ya que es extremadamente bueno en sí mismo.
Sin embargo, tal producto, como la mayoría de los quesos franceses, va bien con pan y pasteles frescos. La baguette crujiente, por supuesto, es la más adecuada para el brie, pero este queso parecerá igualmente sabroso con un croissant sin aditivos. Será el mejor aperitivo para el vino tinto o blanco, así como un delicioso desayuno abundante.
Luego puede experimentar con frutas y verduras, confiando en sus propias preferencias de sabor. Brie, por ejemplo, va bien con tomates cherry o rúcula fresca. De las frutas que contiene puede comer fresas y otras bayas, así como una variedad de uvas.
El queso brie también se puede usar para hacer varios bocadillos. Un plato sabroso e interesante, por ejemplo, serán los champiñones grandes, horneados con hierbas y queso brie. O una ensalada de uvas, brie triturado, rúcula, nueces y cualquier aderezo francés.