Un plato maravilloso que puede complacer a todos los amantes del pescado. La combinación de pescado blanco y rojo, así como champiñones y tortilla con hierbas le da a este rollo un sabor único.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1100 g de pescado rojo;
- - 610 g de pescado blanco;
- - 220 g de champiñones;
- - 195 g de cebolla;
- - 210 g de zanahorias;
- - 230 g de queso;
- - 2 huevos;
- - 135 ml de leche;
- - 65 ml de mayonesa;
- - 35 g de sésamo;
- - 45 g de eneldo;
- - 65 ml de aceite vegetal.
Manual de instrucciones
1
Pelar y picar finamente las cebollas y las zanahorias. Batir los huevos a fondo, luego agregarles leche, eneldo finamente picado y mayonesa.
2
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fríe las cebollas y las zanahorias, luego agregue los champiñones y continúe freír durante otros 25 minutos.
3
Cuando los champiñones estén listos, vierta la mezcla de huevos con hierbas en la sartén y cocine la tortilla.
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Envuelva el filete de pescado rojo en una película adhesiva y deséchelo con cuidado. Luego retire la película y frote el pescado con sal y pimienta.
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Filete de pescado blanco de la misma manera para envolver en una película, pegar y luego poner pescado rojo. Cubra con sal, pimienta y espolvoree con semillas de sésamo.
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Coloque la tortilla preparada sobre el filete de pescado blanco y enrolle cuidadosamente todo en forma de rollo.
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Primero coloque el papel de aluminio en la bandeja para hornear, luego la hoja de pergamino, vierta el aceite vegetal encima y espolvoree con queso rallado por adelantado.
8
Coloque el rollo de pescado sobre el queso, envuelva los bordes del pergamino y cubra todo con papel de aluminio en la parte superior.
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Envíe el rollo para hornear en el horno durante aproximadamente 45 minutos a una temperatura que no supere los 200 grados.
10
Al final de la cocción, enrolle el rollo de papel de aluminio y transfiéralo a un plato, espolvoreado con hierbas.