La novedad y la frescura de esta ensalada altamente saludable y nutritiva, así como la simplicidad de su preparación y la disponibilidad de todos los ingredientes hacen que esta ensalada sea extremadamente atractiva para todos los amantes de la comida saludable.
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Necesitarás
- - 4 piezas de filete de pescado blanco (eglefino, abadejo, bacalao);
- - 5 piezas de tomates;
- - 11 aceitunas;
- - 280 g de acedera;
- - 1 manojo de hojas de lechuga;
- - 1 cebolla roja;
- - 145 g de pan blanco;
- - 110 ml de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de vinagre de vino;
- - 1 cucharada de azúcar;
- - sal
- - pimienta
- - cilantro
- - perejil y eneldo.
Manual de instrucciones
1
Coloque el filete de pescado en una bolsa especial para hornear, lubrique previamente con aceite de oliva y frótelo con sal. Ate una bolsa y sumérjala en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
2
Luego toma el pescado, quítale la piel y córtalo en trozos no muy grandes.
3
Lavar, secar, hojas de lechuga, colocar en un plato. Haz lo mismo con la acedera. Picar los tomates. Cortar la cebolla y las aceitunas en aros.
4 4
Corte el pan blanco en cubos pequeños, dore ligeramente en una sartén con aceite de girasol y ponga una servilleta.
5 5
Coloque todas las verduras y pescados cortados en un plato con hierbas, vierta galletas en el mismo lugar.
6 6
Como aderezo, puede usar una mezcla de aceite de oliva, sal, vinagre de vino y azúcar.
7 7
Espolvorea la ensalada cocida ligeramente con pimienta negra, cilantro molido y decora con eneldo y perejil.