La cena con pastel de pescado se puede servir en la mesa, se digiere fácilmente y se cocina rápidamente.
Elige tu receta
Necesitarás
- - fuente para hornear;
- Para la prueba:
- - harina de trigo 300 g;
- - leche 0.5 tazas;
- - 1 huevo de gallina;
- - levadura seca 1 cucharadita;
- - aceite de oliva 4 cucharadas. cucharas
- - 0.5 cucharadita de sal;
- Para el relleno:
- - salmón fresco 500 g;
- - una mezcla de verduras congeladas (berenjenas, tomates, pimientos, cebollas) 400 g;
- - queso procesado 150 g;
- - ajo 2 dientes;
- - perejil
- - verdes de eneldo;
- - jugo de limón 1 cucharada. una cuchara
Manual de instrucciones
1
Disuelva la levadura en leche tibia. Agregue el huevo y 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto y mezclar bien. Vierte la harina gradualmente y amasa la masa para que no se pegue a tus manos. Forme una bola, cubra con film transparente y deje en un lugar cálido durante 1 hora. La masa debe duplicarse.
2
Separe el pescado de los huesos y la piel, córtelo en trozos grandes y vierta el jugo de limón sobre él. Ponga a un lado por 30 minutos. Saltee las verduras ligeramente en una sartén con aceite de oliva, sin sal y en el fuego más lento.
3
Rallar el queso en un rallador grueso con ajo. Picar finamente el perejil y el eneldo y mezclar con queso.
4 4
Estirar la masa en una capa delgada, dejando una pequeña bola para la decoración. En el medio de la capa, coloque un poco las verduras y la sal. Pon una capa de una mezcla de queso rallado, hierbas y ajo encima. Luego ponga los trozos de salmón y sazone con sal y pimienta. Vuelva a colocar la mezcla de queso sobre el pescado. Dobla los bordes de la masa para obtener un zapato. Poner en una fuente para horno y decorar con franjas de masa.
5 5
Engrasa el pastel con la yema y déjalo por 15-20 minutos. Hornee durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados hasta que estén doradas.
Presta atencion
Para el relleno, puedes usar cualquier pescado.