Notothenia es un pescado delicioso que se hornea, se fríe y se usa para hacer panqueques rellenos. Además, se pueden preparar sopas de pescado muy ricas a partir de la nototenia.
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Notothenia al horno
Para cocinar notothenia al horno, se requerirán los siguientes ingredientes: 300 g de pescado, 100 ml de leche, media cabeza de cebolla, 2 cucharadas de crema agria, 50 g de queso duro, sal al gusto, perejil fresco.
Notothenia sale a la venta en forma de cadáveres con cabezas y cola recortadas. Por lo tanto, es suficiente descongelar el pescado antes de cocinarlo, quitar las escamas restantes y enjuagar bien con agua fría corriente. Los cadáveres se secan con toallas de papel.
La fuente para hornear se engrasa con aceite vegetal. En la parte inferior del formulario, coloque la notación. El pescado se vierte con leche y se sala al gusto. Las cebollas se cortan en medio aros y se fríen en aceite vegetal. Las cebollas listas se colocan encima del pescado. Los ingredientes se untan con crema agria y se espolvorean con queso rallado.
Notothenia se hornea a una temperatura de 180-200 ° C, configurando la forma en el nivel medio del horno. Después de aproximadamente media hora, el pescado se retira del horno y se espolvorea con perejil picado. Luego se prepara notothenie por otros 5-10 minutos. El pescado está completamente listo cuando el queso se vuelve dorado.
Notothenia frita
Para preparar la nototenia frita, necesitará los siguientes ingredientes: pescado, pan rallado, sal, especias, aceite vegetal para freír.
Los cadáveres preparados se frotan con sal y especias y se dejan solos durante un cuarto de hora. El aceite vegetal se vierte en una sartén seca y se calienta a fuego alto. Enrolle el pescado en pan rallado y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado. Sirva la fritura nototheny a la mesa con una guarnición de papas hervidas.