En los estantes de las tiendas hay una gran cantidad de diferentes marcas de estofado. La elección, por supuesto, es bastante buena, pero ¿este producto se justifica? Tiendo al hecho de que la calidad de muchos productos es pobre. Propongo no correr riesgos y cocinar un delicioso guiso en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - carne de cerdo - 500 g;
- - grasa blanca - 300 g;
- - hoja de laurel - 1 pc.;
- - sal
- - pimienta
Manual de instrucciones
1
Muele la carne de cerdo con un cuchillo, cortada en trozos pequeños. Justo antes, no olvide cortar todo el exceso de grasa. Para cocinar guisos, es mejor usar carne del omóplato.
2
Sazone la carne picada con sal y pimienta a su gusto. Mezcle todo como debería.
3
Habiendo esterilizado un frasco de vidrio, primero coloque una hoja de laurel y luego sazone la carne en su fondo. Asegúrate de que la carne esté bien colocada. Después de cubrir los platos con una tapa esterilizada, colóquelos en el horno.
4 4
Precaliente el horno a una temperatura de 250 grados. Cuando la carne en la jarra comience a hervir, reduzca la temperatura en el horno a 150 grados y cocine el guiso por otras 3 horas.
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Derretir la manteca mientras tanto. Para hacer esto, córtelo en trozos pequeños, póngalo en una asadera y luego derrita la grasa de él, calentándolo a fuego lento.
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Después de 3 horas, retire la jarra de carne del horno. Vierte el cerdo guisado con grasa derretida. Cierre bien los utensilios de cocina y déjelos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo.
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Enfríe la masa de carne en el refrigerador. ¡El guiso casero está listo! Por cierto, este guiso está bien almacenado a temperatura ambiente.