Conociendo las recetas simples para ensaladas calientes, es fácil preparar una merienda abundante, una merienda abundante o incluso una comida completa para el almuerzo o la cena. Gracias a su alta temperatura, ingredientes nutritivos y un sabor increíble, te calentará cómodamente en los días fríos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para ensalada de pasta:
- - 300 g de tubos de pasta;
- - 200 g de salchicha o jamón cocido;
- - 1 calabacín pequeño;
- - 1 pimiento rojo y amarillo;
- - 8 tomates cherry;
- - 12 aceitunas deshuesadas;
- - 1 diente de ajo;
- - 80 ml de aceite de oliva;
- - 10 g de albahaca;
- - 1/3 cucharadita mejorana
- - sal
- Para ensalada con carne:
- - 500 g de ternera o ternera;
- - 2 pimientos morrones;
- - 1 cebolla morada;
- - 10 tomates cherry pequeños;
- - 50 g de lechuga;
- - 3 dientes de ajo;
- - 50 g de parmesano rallado;
- - aceite vegetal;
- - 1 cucharadita mezclas de especias secas (pimienta blanca, perejil, pimentón, mostaza);
- - sal
- Para ensalada vegetariana:
- - 3 calabacines pequeños;
- - 2 zanahorias;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 diente de ajo;
- - 3 cucharadas salsa de tomate y aceite de oliva;
- - 1/3 cucharadita pimienta negra molida;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Ensalada tibia con pasta y verduras.
Lave todas las verduras y séquelas en una bandeja o toalla de papel. Corta los tomates cherry y las aceitunas por la mitad a lo largo. Rebane los pimientos y el calabacín en cubos pequeños y fríalos en una pequeña cantidad de aceite de oliva a fuego moderado con agitación constante hasta que estén suaves.
2
Tire la pasta en el agua con sal hirviendo en la sartén y cocine tanto como se indica en las instrucciones de empaque. Tírelos en un colador, agítelos bien y transfiéralos a una ensaladera profunda. Agregue vegetales frescos y cocidos, ajo rallado y salchichas en cubitos / jamón.
3
Verter sobre el aceite de oliva restante, sazonar con mejorana y albahaca picada, sal al gusto y mezclar suavemente. Sirve la ensalada de inmediato.
4 4
Ensalada tibia con carne frita
Muela el ajo en una prensa especial o en un rallador. Cortar los pimientos en medio anillo. Caliente el aceite vegetal y empape ambas verduras durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5 5
Cortar la carne de vacuno en tiras largas, espolvorear con una mezcla de especias secas y amasar a mano. Vierta un poco más de aceite en la sartén donde se cocinaron los pimientos y caliéntelos cuidadosamente para que el humo desaparezca. Fríe la carne rápidamente para que todas las piezas estén cubiertas con una costra, luego reduzca la temperatura al mínimo y caliéntelas hasta que estén tiernas.
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Pelar la cebolla y picarla finamente. Rasgue la ensalada con los dedos, deje los tomates enteros. Ponga todos los ingredientes preparados en un plato hondo, agregue sal, espolvoree con queso parmesano rallado e inmediatamente llévelo a la mesa.
7 7
Ensalada tibia vegetariana
Retire la cáscara y la cáscara del calabacín y la cebolla y pique todo en cubos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o aperitivo coreano.
8
Coloque las rodajas de cebolla y zanahoria en una cacerola con aceite de oliva y fría a fuego medio durante 5 minutos, luego ponga el calabacín, el ajo picado y vierta el ketchup. Cubra los platos, reduzca la temperatura al valor más bajo y cocine a fuego lento las verduras durante 20 minutos.
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Encienda el fuego para que los ingredientes de la ensalada estén un poco dorados. Pimienta todo, sal y retire de la estufa. Sirva el plato o sirva en un tazón grande de pan con sabor.
Consejos útiles
Es mejor tomar pasta de trigo duro.
En lugar de carne de res, puedes tomar pavo o pollo.
Si lo desea, se puede agregar un tomate a una ensalada vegetariana, después de pelarlo, 5 minutos antes del final de la cocción.