Las galletas caseras son una alternativa sabrosa y económica a los dulces comprados. Además, hornear en casa es mucho más útil, porque definitivamente puedes controlar la calidad de los ingredientes que le agregas. Las galletas se pueden hornear en solo media hora y conservarán su frescura durante varios días.
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El delicioso hojaldre se distingue por su excelente sabor. Una combinación interesante de masa de grasa fresca y corteza de azúcar dorada interesará incluso a los gourmets. Al mismo tiempo, las galletas se cocinan muy rápido. Su único inconveniente es el alto contenido calórico.
Rallar 200 g de mantequilla o margarina en un rallador grueso o picar finamente con un cuchillo. Tamizar 1.5 tazas de harina con un portaobjetos, poner aceite sobre ella, agregar 0.5 tazas de crema agria. Amasar una masa suave y homogénea y colocarla en frío durante 1 hora. Luego, enrolle la masa en una tabla en una capa y corte una galleta redonda con un pequeño receso. Recoge los restos de masa y vuelve a enrollarlos. Cuando todas las piezas estén cortadas, bata el huevo, vierta el azúcar en un plato plano. Sumerja las galletas en la mezcla de huevo y luego el azúcar. Colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en un horno calentado a 200 ° C. Hornee las galletas hasta que estén doradas. Sácalo de la sartén inmediatamente y refrigera en el tablero.
La masa para galletas se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador.
Las galletas de chocolate y albaricoque también son interesantes. Libra 175 g de mantequilla ablandada con 125 g de azúcar glas. Agregue 1 huevo, 1 cucharada. cucharadita de cacao en polvo, una pizca de sal, 1 cucharadita de canela y ralladura de medio limón. Vierte 125 g de harina tamizada y amasa la masa cruda. Recójalo en una bola, envuélvalo en una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
Extienda la masa sobre una tabla espolvoreada con harina. Corta las galletas en forma de estrellas o flores y colócalas en una bandeja para hornear. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C. Retire los artículos de la sartén y refrigere. 100 g de chocolate negro caliente en un baño de agua con 2 cucharadas. cucharas de crema En cada galleta, aplique una capa delgada de mermelada de albaricoque, cubra con glaseado de chocolate. Para hacer las galletas aún más elegantes, espolvorea con cuentas de azúcar de colores. Deje que el esmalte se endurezca y sirva una merienda para el té.
Tales cookies serán un gran regalo. Empaquétalo en una hermosa caja y pégalo
A los niños realmente les gusta una galleta divertida en forma de bolas espolvoreadas con nueces. Mezcle 0.5 tazas de leche con 9 cucharadas. cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de azúcar, 0.5 cucharadita de refresco. Vierta 1 taza de harina y amase la masa suave. Haga rodar pequeñas bolas y rodéelas en nueces picadas. Extienda las bolas en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
Una opción sabrosa y saludable son las galletas con requesón y avena. Vierta 2 tazas de cereal con un vaso de leche caliente, mezcle y deje que se hinche. Cuando la masa se haya enfriado, agregue 1 cucharada. una cucharada de almidón de papa, 1 cucharada. una cucharada de harina, 1 huevo, 5 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas. azúcar, 200 g de requesón y 100 g de margarina ablandada. Mezcle bien, agregue 1 cucharadita de refresco. Batir bien la masa y verterla en una bandeja para hornear engrasada. Hornee el pastel en el horno, calentado a 180 ° C. Cuando adquiere un hermoso tono dorado, retire la sartén. Cortar el pastel caliente en tiras pequeñas o rombos y poner en un plato, vertiendo con azúcar en polvo.