Los supermercados ofrecen una amplia selección de jugos de frutas y verduras. Sin embargo, los jugos caseros recién hechos traerán más beneficios a su familia que un producto industrializado.
Elige tu receta
- Seleccione las mejores frutas y verduras maduras y saludables para el jugo, sin rastros de podredumbre y otros defectos, lávelos bien con agua corriente.
- Use esmaltado, loza de barro o cristalería, cuchillos y cucharas de acero inoxidable. Los ácidos contenidos en los jugos reaccionan con el aluminio y el hierro sin protección de los utensilios de cocina.
- Envíe las frutas preparadas al exprimidor de inmediato para evitar la oxidación y la pérdida de cualidades nutricionales y de sabor.
- Agregue los tallos y las hojas de vegetales al jugo, son ricos en vitaminas y minerales.
- Al preparar jugo de cítricos, use la pulpa blanca interna, es rica en bioflavonoides.
- Algunas gotas de jugo de limón ayudarán a preservar el color natural del jugo y retrasarán el proceso de oxidación.
- Si desea que la fibra saludable y la fibra permanezcan en el jugo, use una licuadora en lugar de un exprimidor.
- Beba jugo durante una hora después de prepararlo o guárdelo en el refrigerador, cerrando bien la tapa para evitar el contacto con el aire. O congele inmediatamente después de cocinar y beba tan pronto como se descongele.
- Los jugos contienen azúcar y ácidos orgánicos, que provocan la destrucción del esmalte dental, por lo que es mejor diluir los jugos con agua y beber a través de un tubo. O, después de beber jugo, enjuague su boca con agua.
- Durante una dieta para bajar de peso, dé preferencia a los jugos de vegetales con la adición de verduras y con la exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal, debe abandonar los jugos y las frutas y verduras crudas.