Rosquillas de crema delicadas, aireadas y deliciosas: este es un excelente desayuno para toda la familia. Es por eso que le presentamos una receta conveniente, asequible y fácil para donas.
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Ingredientes
- 2.5-3 tazas de harina;
- 1 cucharadita de refresco (sin tobogán);
- 1 taza de buena crema agria;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 pizca de sal;
- 100-300 ml de aceite de girasol (para grasas profundas);
- azúcar glas (para servir).
Ingredientes para la crema:
- 100 g de requesón;
- 4 cucharadas de pudín de chocolate terminado.
Cocina
- Introduce el huevo en un recipiente ancho y bate con un tenedor.
- Vierta la crema agria y el yogur en el huevo, agregue sal, azúcar y 2.5 - 3 tazas de harina. Amasar la masa suave y flexible con las manos, enrollarla en un rectángulo y espolvorear 1/3 cucharadita. refresco
- Frota bien el refresco con las manos sobre toda la superficie de la masa. Realice este procedimiento con el mayor cuidado posible.
- Luego, forme un rollo desde el rectángulo, gírelo nuevamente con un rodillo en un rectángulo grande, complete 1/3 del refresco y frótelo nuevamente con cuidado. Repita este procedimiento una vez más, después de lo cual el rectángulo se enrolla nuevamente en un rollo y se dobla para que los extremos se plieguen.
- Coloque la masa preparada en un recipiente conveniente, cubra y deje reposar durante al menos 2 horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo, la masa sube bien y se airea.
- Cubra la superficie de trabajo de la mesa con harina, ponga la masa sobre la harina y enróllela en un pastel con un grosor de 5 mm. Recorte círculos con un diámetro de 5 cm de un pastel usando un vaso o forma. Tenga en cuenta que debe dividir inmediatamente todo el trozo de masa en círculos, ya que las rosquillas se fríen muy rápidamente y no habrá tiempo para la extrusión en el futuro.
- Vierta mucho aceite (a 1, 5 cm del fondo de la sartén) en una sartén o una olla y caliéntelo. Pon las donas en aceite caliente y fríelas rápidamente por ambos lados. Al mismo tiempo, no solo se fríen, sino que literalmente aumentarán y aumentarán de altura ante nuestros ojos.
- Coloque las donas fritas en un plato y espolvoree generosamente con azúcar en polvo.
- Tenga en cuenta que las donas se pueden servir con su mermelada o crema favorita. En este caso, para la crema, debe tomar el requesón y el pudín de chocolate ya preparado. Coloca estos dos ingredientes en una licuadora y bate hasta que esté suave.