La espinaca es una rara invitada en las mesas rusas. Sin embargo, la cuestión de su popularización es un fenómeno temporal. En el siglo XXI, el sabor y los beneficios de las espinacas son apreciados en muchos países del mundo. Por ejemplo, en Francia, los amantes de la comida lo llaman el "rey de las verduras", tomando prestado un fuerte apodo de los árabes que lo han cultivado durante siglos. Por lo tanto, no está lejos cuando las espinacas reinarán en la cocina doméstica, haciéndola aún más diversa y saludable.
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El sabor es neutral: el resultado máximo
Este vegetal (que se parece más a la hierba) no tiene un sabor obsesivo: se usa para sombrear otros ingredientes. Sin embargo, esto no impide que las espinacas aporten grandes beneficios al cuerpo humano, dando vitalidad y un mar de vitalidad. Y todo porque tiene una cantidad significativa de nutrientes, incluidos ácidos grasos saturados e insaturados, almidón y fibra. Además, la espinaca puede considerarse un alimento completo, ya que contiene no solo carbohidratos, sino también proteínas con grasas. La espinaca también se beneficia de su bajo contenido calórico, que es importante para los defensores de un estilo de vida activo.
La composición mineral de las espinacas impresiona incluso a los nutricionistas experimentados. Estos son hierro, selenio, potasio, cobre, sodio, zinc, calcio, fósforo, yodo y muchos otros componentes de la salud humana. Gracias a su rica composición, la espinaca tiene una amplia gama de efectos beneficiosos: está indicada para pacientes que padecen enfermedades de los ojos, el sistema cardiovascular, el tracto urinario y el tracto gastrointestinal. También se recomienda usarlo en alimentos para pacientes con un bajo contenido de hemoglobina en la sangre y para aquellos que tienen trastornos metabólicos.
Contra el cáncer
La espinaca tiene una cualidad valiosa más reconocida incluso por la medicina oficial. Este es un contenido récord de antioxidantes, por lo que se prescribe para pacientes con cáncer que han recibido radioterapia y terapia química. Además, existe una opinión en la comunidad científica, respaldada por los resultados de numerosos experimentos, de que el uso regular de espinacas en los alimentos es una herramienta eficaz en la prevención de tumores cancerosos. Es especialmente importante comer espinacas picadas con carne frita: el hecho es que las sustancias presentes en este vegetal neutralizan el efecto nocivo de los carcinógenos, que en grandes cantidades se forman durante el proceso de fritura y causan cáncer intestinal.