Un postre de frutas y chocolate simple, pero deliciosamente delicioso, que será una maravillosa adición al desayuno de los domingos por la mañana o a una amistosa fiesta de té.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 ml de crema agria al 20%
- - 5 huevos de gallina (si son pequeños, luego 6)
- - 100 g de mantequilla
- -1 cucharada azúcar granulada
- - 5 cucharadas l almidón
- - 1 cucharada harina de trigo (250 ml)
- - 1/2 cucharadita polvo de hornear
- - vainillina en la punta de un cuchillo
- - 2 bananas pequeñas
- - 6 manzanas (al gusto - es posible tanto agridulce como dulce)
- - un puñado de arándanos (se pueden congelar, pueden ser frescos, dependiendo de la temporada)
- - 20 g de chispas de chocolate
- - decoración - pétalos de almendras, coco, semillas de sésamo, semillas de amapola - a su discreción
Manual de instrucciones
1
Comencemos con la fruta. Retire las manzanas del núcleo, pélelas y córtelas en rodajas de grosor medio. Pelar los plátanos y cortarlos en círculos. Es recomendable tamizar la harina varias veces con un polvo de hornear para obtener una galleta magnífica al final. Tamice el almidón también, pero por separado de la harina y el polvo de hornear.
2
Tomamos un tazón, vertimos las yemas allí (ponemos las proteínas en el refrigerador), vertimos 2/3 vasos de azúcar, mantequilla ablandada y batimos bien con una batidora a alta velocidad. Cuando veamos la exuberante espuma, reduzca la velocidad y agregue crema agria y vainilla. Vierta suavemente un poco de harina y 1 cucharada de almidón.
3
Batir las proteínas refrigeradas en una espuma fuerte con residuos de azúcar. 1/3 de las proteínas se agregan cuidadosamente a la masa y 2/3 se reservan. Vierta 3/4 de la masa en la forma preparada. Luego, con una capa uniforme, primero extienda las manzanas, luego los plátanos, vierta los arándanos encima (si los arándanos están congelados, no necesita descongelarlos; de lo contrario, la masa estará húmeda y mal cocida). Espolvorea con chispas de chocolate.
4 4
Ahora tomamos la masa restante, vertimos cuidadosamente las proteínas en dos dosis y agregamos el almidón. Con movimientos ligeros, bate y vierte encima en el molde. Espolvorea la parte superior de la unidad con la decoración que elijas.
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Horno sin convección en un horno precalentado a 200 grados. Cuando vea que el pastel ha subido y adquirido un hermoso color rojizo, baje la temperatura a 180 grados y encienda el calor más bajo. Cuando la convección, horneamos el pastel hasta que esté cocido.
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El pastel debería ser un delicado rosa dorado. Dejar enfriar un poco en el horno y colocar sobre una rejilla.
Esta golosina aromática de bayas es igualmente sabrosa tanto en forma cálida como fría.