Los aguacates se han cultivado activamente desde el siglo XVIII; en la cocina, lo usan para ensaladas, salsas, cócteles y muchos otros platos. Además del sabor inusual y la textura delicada, un aguacate tiene muchas propiedades beneficiosas.
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El aguacate es una fruta muy nutritiva y alta en calorías que contiene casi 250 calorías por cada 100 gramos. Pero esto no significa que no se pueda incluir en la dieta para aquellos que se adhieren a una dieta, porque en el aguacate prácticamente no hay azúcar ni grasas nocivas.
Los aguacates previenen la formación de colesterol, y los componentes que contiene pueden descomponer el colesterol existente. Los aguacates en rodajas se pueden usar en lugar de mantequilla para hacer sándwiches y hacerlos más saludables.
La cantidad de potasio en un aguacate es muchas veces mayor que en un plátano, y sin potasio es imposible proteger al cuerpo de enfermedades vasculares y cardíacas. El ácido fólico, contenido en los aguacates, mejora la función cardíaca.
La vitamina E, contenida en los aguacates, protege la piel, estimula el enriquecimiento de sus células con oxígeno. El uso constante de esta fruta puede tener un efecto rejuvenecedor en el cuerpo.
Al incluir un aguacate en su dieta, debe recordar que su hueso contiene toxinas que se oxidan por contacto con el oxígeno. Si no se extrae el hueso después de cortar la fruta, puede producirse una intoxicación. No se recomienda mantener esta fruta en el refrigerador por más de 5 días. Y las frutas inmaduras no deben colocarse en el refrigerador, ya que se deteriorarán y no serán adecuadas para comer.