¿Todavía compras bollos de semillas de amapola en la tienda? ¡Comienza a hornear en casa, especialmente porque es más barato y sabroso!
Elige tu receta
Para los bollos de masa de levadura necesitará: 200 ml (un vaso facetado ordinario que no esté en el borde) de leche, 50 gramos de mantequilla (antes de usar, deje reposar a temperatura ambiente para que se ablande), 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 5 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 1 huevo, un cuarto de cucharadita de sal, 1.5 cucharaditas de levadura seca, 2.5 tazas de harina, 50 g de pasas, 4 cucharadas. cucharadas de semillas de amapola.
Preparación del relleno: Enjuague bien las pasas con agua corriente, hierva 0.5 tazas de agua en una cacerola, vierta la amapola en ella, deje hervir por un minuto, luego apague el fuego, deje reposar la amapola por 10 minutos.
Hacer bollos: disuelva la levadura en leche tibia, agregue una cucharadita de azúcar y 2 cucharadas. cuchara de harina, revuelva, deje la masa a un lado durante 10 minutos. En un tazón, mezcle aceite vegetal, sal, azúcar, azúcar de vainilla y un huevo. Vierta un vaso de harina tamizada en la masa, mezcle, vierta la mezcla con aceite vegetal, agregue semillas de amapola y pasas, mezcle nuevamente. Luego agregue otra media taza de harina tamizada, mezcle y agregue mantequilla suave. Toda la masa debe estar bien amasada. Agregue el resto de la harina tamizada, amase la masa, si es necesario, agregue un par de cucharadas más de harina. Cubra la masa, ponga al fuego por 1 hora.
Cubra el molde con papel aceitado. Amasar la masa ligeramente, dividir por 10 bolas, ponerla holgadamente en el molde, luego cubrirla con una servilleta y dejarla durante otros 15-20 minutos. Hornee a 200 grados en un horno precalentado. Engrase los bollos con huevo batido y espolvoree con azúcar. Hornee hasta que estén doradas. Antes de servir, separe los bollos que se han pegado durante la cocción.