Los jardineros cultivan perejil en su campo. Pero no todos conocen las propiedades beneficiosas de esta planta. ¿Qué tan útil es el perejil y cuáles son sus contraindicaciones?
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El perejil se cultiva en todas partes y se utiliza como condimento para la preparación de diversos platos. Es una pequeña planta verde con muchas ramitas y hojas pequeñas. Esta planta es bienal. Pero en los huertos familiares, el perejil se cultiva en una cultura anual. Y en el segundo año comienza a florecer y arroja semillas.
El perejil solía usarse no como especia, sino como planta medicinal. Por lo tanto, aporta grandes beneficios al cuerpo humano. Esto se debe a la presencia en su composición de una gran cantidad de vitaminas y minerales. El perejil contiene vitaminas de los grupos B, A, E, C, pectina, sales minerales, ácidos orgánicos, aceites esenciales, hierro, fósforo, calcio, etc.
Propiedades útiles del perejil.
- Debido a su contenido de vitamina K, fortalece los huesos y protege el sistema nervioso humano de las crisis.
- Tiene un excelente efecto antimicrobiano.
- Fortalece el sistema inmune y tiene propiedades antiinflamatorias.
- Previene la formación de gases en los intestinos y mejora la digestión.
- Debido a su bajo contenido calórico, el perejil se come durante varias dietas para bajar de peso.
- Mejora la función cerebral.
- Ayuda a mejorar la visión.
- Normaliza el trabajo de los riñones, el hígado y el sistema genitourinario.
- Previene la formación de cáncer en mujeres.
- También ayuda a las mujeres a hacer frente a las irregularidades menstruales.
- En los hombres, normaliza el funcionamiento de la glándula prostática y previene la formación de prostatitis.
- Ayuda en el tratamiento de cistitis, urolitiasis y malaria.
- Fortalece los vasos sanguíneos y previene los coágulos sanguíneos.
- Normaliza el trabajo del corazón.
- Mantiene el tono del cuerpo.
- En madres lactantes, aumenta la producción de leche materna.
- Trata la aterosclerosis.
Además de estas propiedades útiles, varias decocciones, infusiones y tinturas están hechas de perejil, que ayudan a lidiar con los dolores de cabeza, suavizan la piel de la cara y las manos, tienen un efecto rejuvenecedor y alivian la hinchazón. Se usa tanto en forma fresca como seca. Además, en la medicina popular, el tallo, la raíz y las hojas del perejil se usan simultáneamente.