Albóndigas: uno de los platos favoritos, mientras que el relleno puede ser muy variado. Prueba el relleno de calamar inusual y te sorprenderá gratamente el nuevo sabor.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de calamar;
- - 2 piezas huevos de gallina
- - 1 cabeza de cebolla;
- - cebollas verdes para la decoración;
- - 2 cucharadas cucharadas de mantequilla;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de girasol;
- - 1.5 cucharadas. harina
- - nuez moscada molida, pimienta blanca, sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Lave los calamares, retire las películas. Corta dos cadáveres con un cuchillo en trozos pequeños, corta el resto junto con las cebollas en una picadora de carne.
2
Combina los calamares, agrega el huevo crudo, el aceite vegetal, las especias y mezcla.
3
Prepare la masa: vierta la harina con un portaobjetos y agregue un huevo. Agregue agua, amase la masa empinada, divida en dos partes idénticas.
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Enrolle una parte en una capa delgada, delinee una fila de círculos desde un borde con un hueco especial. En el centro del círculo, coloque una porción de carne picada, cubra con la segunda mitad de la masa y corte las albóndigas redondas para las albóndigas.
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Los bordes de las albóndigas se combinan cuidadosamente y hierven en agua con sal hasta que estén tiernos.
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Sirve el plato con mantequilla caliente y decora con cebolla finamente picada.