Los platos de verduras, especialmente en la temporada verano-otoño, son el tema más fértil para cualquier ama de casa. La cazuela de verduras con jamón y champiñones es una de las muchas opciones para la menestra de verduras. Tal cazuela es buena porque puede prepararse fácilmente con cualquier conjunto de verduras a la mano. Resulta delicioso, satisfactorio, hermoso!
Elige tu receta
Necesitarás
- - tomates
- - zanahorias
- - cebollas;
- - berenjenas;
- - calabacín
- - coliflor;
- - hongos
- - jamón
- - queso
- - un huevo
- - aceite vegetal;
- - sal
- - pimienta
Manual de instrucciones
1
Tome verduras frescas en cualquier cantidad. Pelar cebollas, zanahorias, calabacines. Remoje previamente la berenjena en agua salada, desarme la coliflor en inflorescencias y hierva durante 5 minutos. Hervir y picar los champiñones (es mejor usar champiñones porcini o champiñones). Enjuaga los tomates.
2
Cocine dos sartenes: en una grande y profunda, el plato principal se guisará, y en la segunda, más pequeña, freirá algunos ingredientes. Vierte un poco de aceite vegetal en ambas sartenes. Picar cebollas, zanahorias, pasas en una sartén pequeña. Agregue jamón finamente picado o cualquier carne hervida, champiñones y fríe todo un poco.
3
En una sartén grande, fría ligeramente el calabacín y la berenjena, cortados en cubitos, agregue la coliflor picada y los tomates picados, guisar hasta que esté medio cocido. Coloque todo el contenido de la sartén pequeña en una sartén grande, mezcle, sal, pimienta y cocine a fuego lento con la tapa abierta para que el exceso de líquido hierva.
4 4
Batir 3-4 huevos en un tazón con un tenedor, verter en una sartén grande. ¡Después de eso, no mezcle los componentes! Ahora puede cerrar la tapa de la sartén y dejar que la cacerola se cocine a fuego lento. Y puede colocar abiertamente en un horno precalentado durante 10 minutos
5 5
Rallar cualquier queso duro. Tres minutos antes de cocinar, espolvorea el plato con queso y deja que se derrita. Al servir, espolvorea una cacerola de verduras con jamón y champiñones, hierbas finamente picadas.
Consejos útiles
Una cazuela de verduras con jamón y champiñones también será deliciosa si carece de vegetales. Si no hay tomates, puede agregar una o dos cucharadas de pasta de tomate a la cacerola.
Será muy hermoso si antes de hornear en el horno, primero coloque la cacerola en rodajas finas de calabacín y tomates, y luego vierta sobre la masa de huevo.